羊肉湯技術(shù)教學(xué)

  羊肉湯中華傳統(tǒng)經(jīng)典名吃，在全國各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白香甜的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)和就成羊肉湯。羊肉湯含在嘴里，香味便融入了你整個(gè)身體。

【項(xiàng)目名稱】：單縣羊湯

【適合對象】：想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員

【培訓(xùn)費(fèi)用】：詳細(xì)報(bào)價(jià)以及資料點(diǎn)擊咨詢獲取(在線客服咨詢)

【課程班型】：白天班、周六日班節(jié)假日不休息

【班級班制】：自由安排;實(shí)踐一對一

【開課日期】：長期、隨到隨學(xué)

【時(shí)間安排】：3-8天小班授課，隨到隨學(xué)、自由安排時(shí)間(我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)會(huì)為止.)

【售后服務(wù)】：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可免費(fèi)后期復(fù)學(xué)!

單縣羊湯培訓(xùn)內(nèi)容：

1、培訓(xùn)羊湯的熬制(羊骨熬湯，奶白色，不腥不膻);

2、培訓(xùn)調(diào)碗各種小料的配制;

3、培訓(xùn)辣椒油的制作方法;

4、培訓(xùn)羊肉羊雜的購買挑選及注意事項(xiàng);

5、可以搭配油酥燒餅一起學(xué)習(xí)。

單縣羊肉湯采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒燉煮乳湯。切碎熟羊肉，加乳湯、蒜苗、香辣油，趁熱食用。香辣鮮爽，不膩不膻，配油炸面食，相得益彰。已有200多年制作歷史。

投料考究，制作精細(xì)，調(diào)味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，并有補(bǔ)虛壯陽的效果，單縣羊肉湯的湯汁乳白絕不是添加其他物質(zhì)實(shí)現(xiàn)的。

如何將單縣羊肉湯這一中華名吃在保持原有風(fēng)格的基礎(chǔ)上進(jìn)行方便包裝，讓外地人也能像吃方便面那樣隨時(shí)可以一飽口福想吃就吃，如何讓單縣羊肉湯沖出國門、走向世界，一直是困擾單縣人的難題。