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酸菜魚(yú)培訓(xùn)哪里有，重慶酸菜魚(yú)培訓(xùn),酸菜魚(yú)做法,酸菜魚(yú)技術(shù)配方，酸菜魚(yú)培訓(xùn)學(xué)校推薦廣品酸菜魚(yú)培訓(xùn)學(xué)校比較好，酸菜魚(yú)培訓(xùn)，酸菜魚(yú)做法，正宗美味的酸菜魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)費(fèi)便宜，專業(yè)師傅一對(duì)一教學(xué)，口味好口碑好

酸菜魚(yú)屬川菜系，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚(yú)”，主要以鮮草魚(yú)為主料，配以四川泡菜煮制而成。酸菜魚(yú)流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國(guó)南北，酸菜魚(yú)是重慶菜的開(kāi)始先鋒之一。
水煮魚(yú)又稱江水煮江魚(yú)，是一道重慶市的漢族創(chuàng)新名菜，屬于重慶渝北風(fēng)味。較早流行于重慶、四川等地。看似原始的做法，實(shí)際做工考究--選新鮮生猛活魚(yú)，又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效，烹調(diào)出來(lái)的肉質(zhì)一點(diǎn)也不會(huì)變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚(yú)的腥味，又保持了魚(yú)的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過(guò)癮”，讓水煮魚(yú)在全國(guó)流行得一塌糊涂。

鼎紅餐飲集團(tuán)——小吃培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
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自我實(shí)踐：
1.公司購(gòu)買原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
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不限時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

長(zhǎng)沙鼎紅培訓(xùn)項(xiàng)目：
早餐早點(diǎn)類：德園包子、米粉、餃子、餛飩、鍋貼、生煎、醬香餅、千層餅、雞蛋灌餅、皇中皇餅等
特色小吃類：臭豆腐、糖油粑粑、麻辣燙、酸辣粉、缽缽雞、章魚(yú)小丸子、重慶小面、鐵板魷魚(yú)、油炸系列、冒菜、絕味鴨脖、轟炸大魷魚(yú)、甘梅地瓜、砂鍋土豆粉、 老鴨粉絲湯、土耳其烤肉、果木炭烤鴨等
休閑飲品：珍珠奶茶、絲襪奶茶、港式燉品、港式甜品、臺(tái)式甜品、黃記玉米汁等
正餐快餐類：湘川菜、瀏陽(yáng)蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、特色炒菜等
夜宵夜市類：燒烤、開(kāi)心花甲、錫紙燒烤、口味蝦、口味嗦螺、鐵板系列、特色炒菜等

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