壓片糖果作為一種清新口氣和醒神解壓的好辦法，近幾年非常流行，不管是休閑，運(yùn)動(dòng)，工作還是開(kāi)車(chē)，含上一片，清新爽口，心曠神怡。
通常會(huì)按自己喜歡的風(fēng)味來(lái)選，但吃到嘴里，決定你是否喜歡，是否還會(huì)回購(gòu)的，卻是不起眼的甜味口感。在壓片糖果的配料中，甜味劑是主要成分。因?yàn)闊o(wú)糖趨勢(shì)的流行，無(wú)糖壓片糖果中是沒(méi)有使用的。大家在選購(gòu)壓片糖時(shí)因此對(duì)甜味劑的要求就更高。既要沒(méi)有熱量，不會(huì)造成齲齒，還要具有愉悅的甜感。
但價(jià)格也較高，普通高倍甜味劑雖然價(jià)格便宜，但普遍存在甜感不自然，前甜慢，后甜長(zhǎng)，甚至出現(xiàn)后苦味，金屬味等不愉快味道，讓人不會(huì)有再次購(gòu)買(mǎi)的欲望。市面上大部分無(wú)糖壓片糖的甜感都來(lái)自于糖醇或高倍甜味劑。糖醇口感清爽。
壓片bai糖果標(biāo)準(zhǔn)為2008年起草制定，規(guī)定了du壓片糖果的產(chǎn)品分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。
適用糖果的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷(xiāo)售。帶了壓片糖果的只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，正規(guī)銷(xiāo)售點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)的還是有效果的。
壓片糖又稱(chēng)粉糖或片糖，也常被稱(chēng)作汽水糖。它是以精制糖粉為主體，添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑，經(jīng)制粒壓片成型的混合物。它無(wú)需加熱熬煮，被稱(chēng)為冷加工工藝。
壓片糖果的組成：壓片糖的基本組成是甜味料，粘合劑和崩解劑以及其它一些物質(zhì)。
壓片糖果甜味劑：及非糖類(lèi)甜味料
壓片糖果粘合劑：淀粉漿、糖漿、膠體溶液
壓片糖果崩解劑：干淀粉、羧甲基淀粉鈉、泡騰混合物