多功能貝殼酥機面食機該是機械化生產(chǎn)民間傳統(tǒng)風(fēng)味小吃及小食品的設(shè)備,可加工不同形狀、不同口味的麻食，作為休閑小吃別具特色。它是以面粉、米粉為主料,其中一種或混合其他均可生產(chǎn)，通過更換不同的模具生產(chǎn)多種花樣的食品。可生產(chǎn)貝殼酥、銀耳酥、鍋巴、海螺酥、空心面、螺絲面、狗牙鍋巴、披薩卷、棍棍面等多種特色食品。所產(chǎn)食品可通過油炸制作成奶香、麻辣、燒烤、五香、孜然等多種風(fēng)味，也可下湯煮著吃，加入特制湯料，成為當?shù)匾唤^的特色小吃。多功能面食機制作出食品吃法多樣，風(fēng)味獨特，是休閑零食和下酒佳肴的好選擇。
多功能面食機參數(shù)

該機具有加工工藝先進、結(jié)構(gòu)獨特、運行平穩(wěn)、安全可靠、使用方便等特點，機器耗電低，重量輕，1人即可操作生產(chǎn),生產(chǎn)效率高，銷售效益可觀，加工出的面食光滑可口,軟硬適宜,批發(fā)零售均可。每斤成本1.1-1.5元，售價4-5元不等，每斤可得純利3-4元，制作成本較低，效益可觀。不論是城鎮(zhèn)還是鄉(xiāng)村，都有很好的銷路，是中小型食品加工廠和個人經(jīng)營的理想致富機械。
貝殼酥機操作工藝流程：
原輔料預(yù)處理---攪拌熱化---油炸---冷卻---包裝---成品出售。
1、原輔料預(yù)處理：將面粉稱好過篩除雜，按一定比例稱好鹽、堿和水（水溫20度左右），把鹽、堿同時放水攪拌，攪到全部溶解后，倒入面粉中。
2、攪拌：將配料放入拌面機（或手工） 攪拌均勻。
3、熟化：將多功能面食機啟動，把攪拌好的面料倒入多功能面食機 至成型 （做成坯子）。
4、油炸：將作出的產(chǎn)品放入熱油鍋內(nèi)（油溫保持在180°左右） 炸1分鐘左右 取出、晾干。并用掛料機（或手工）掛上外撒料。
說明：用油應(yīng)該用榨油（或植物油與豬油以1比1的比例混合油），料未下鍋前油溫最高200度，料下鍋后油最少170度。
多功能貝殼酥機隨機附帶多種花樣模具，均有詳細使用說明書和加工操作工藝。如用戶需要其他新型模具，我廠可根據(jù)用戶要求加工訂做
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