新型環(huán)保鍋爐油是一種可再生能源，運用時無煙無味、排放、無殘渣殘液、不黑鍋、清潔衛(wèi)生，其焚燒時產生的污染排放物低于柴油和液化氣，有利于廚房人員的身體安康和廚房...在化石燃料資源日益枯竭的背景下，醇基燃料作為新型清潔能源和碳循環(huán)的載體，不僅解決了能源的貯存和分配問題，同時其多樣的合成途徑和對二氧化碳等廢棄物的重新合成循環(huán)利用對緩解全球變暖具有重大意義。

環(huán)保鍋爐油就是以醇類（如甲醇、乙醇、丁醇等）物質為主體配置的燃料。它是以液體或者固體形式存在的。它也是一種生物質能，和核能、太陽能、風力能、水力能一樣，是各國政府大力推廣的環(huán)保潔凈能源；面對石化能源的枯竭，環(huán)保鍋爐油是有潛力的新型替代能源，深受各國企業(yè)組織的青睞。環(huán)保鍋爐油生產易得，將來可以像醇酒一樣獲得。未來有兩種酒，一種用于喝的酒，一種將用于燃燒的“酒”就是醇基燃料 [1]  。環(huán)保鍋爐油和液化氣相比不只是價錢廉價（相比石化柴油，可節(jié)約15~20），而且清潔環(huán)保（在焚燒時無有害氣體排出），估計在不久的未來在非動力范疇內，環(huán)保鍋爐油將會逐步取代石化柴油，成爲能源構造組成的重要一環(huán)，環(huán)保鍋爐油的市場將會變得越來越大，其運用范圍將會越來越廣環(huán)保鍋爐油是一種以國標醇為主體配置的燃料，上火快，火力猛，節(jié)能燃料，燃燒充分，溫度高，火力猛，成本低，僅為液化氣或燃料柴油的三分之二左右，，是液化石油氣或燃料柴油較佳替代燃料，使用方便，采用電子脈沖點火，扭動開關即可點燃，火力大小可隨意調節(jié)，環(huán)保鍋爐油燃燒后可生成二氧化碳和水，干凈環(huán)保低碳，燃燒無黑煙，無毒，無味，無積碳，不黑鍋，燃燒充分，無殘渣，無殘液。