肉味香精，成分是乙基麥芽酚，是食品添加劑的一種食用香精香料，肉味香精可以模仿牛肉、豬肉、羊肉等多種味道。大多以天然原料為主，再輔以部分人造香料使香氣更加濃郁、圓潤(rùn)、醇厚、安全。主要應(yīng)用于:各種方便食品的調(diào)味包，熟肉制品，復(fù)合調(diào)味品(如雞精等)，速凍調(diào)理食品，膨化休閑小食品，菜肴，保燙，火鍋，湯面以及醬鹵制品等。

主要功能

是為應(yīng)用產(chǎn)品增香提味，還能改善口感而且能延長(zhǎng)食品的儲(chǔ)存期。香型有：肉香型（豬、雞、牛、羊、鴨等）。

  肉味香精的類別

肉味香精包括：液體香精、粉末香精、膏狀香精。

粉末香精

特點(diǎn)是直沖感強(qiáng)，香氣容易揮發(fā)，如果采用微膠囊技術(shù)及噴霧干燥精制而成，則揮發(fā)性弱，其載體大多是精制鹽及環(huán)狀糊精等。

液體香精

特點(diǎn)是香氣濃郁，口感逼真飽滿柔和，留香持久，濃度高，其栽體是水解植物蛋白或丙二醇等。

膏狀香精

特點(diǎn)是香氣純正，肉香濃郁自然，留香持久，耐高溫，具有天然肉湯香氣。

食用香精對(duì)保障現(xiàn)代加工食品的風(fēng)味質(zhì)量具有不可替代的作用。

青島日昇昌食品配料有限公司專營(yíng)食品添加劑十余年，是專業(yè)的食品添加劑，食品配料供應(yīng)商，本公司所供應(yīng)的食用香精所用的原料、輔料等均具有相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。食品中加入香精的作用有輔助、穩(wěn)定、補(bǔ)充、賦香、矯味、替代等作用，在這里青島日昇昌食品配料愛心提示廣大新老顧客：在確定產(chǎn)品開發(fā)目標(biāo)后選擇香精不能只看名稱和價(jià)格的高低，而應(yīng)索取小樣進(jìn)行試用，本公司免費(fèi)對(duì)新老客戶提供樣品，讓您從中選擇香氣純正，適合貴公司的食品級(jí)香精香料。