咖啡將是受國內崛起影響大的下一個大宗農產品。

富裕起來的國內人，舌尖上的需求不再局限于糧食、金屬和肉類，代表更高生活品味的咖啡等文化食品也備受青睞。

下面從幾個維度分析咖啡市場（http://seo.hzinnia.com.cn/join.php）的行業前景：

一、終端消費者分析

（1）越來越多的人接受咖啡、喜歡咖啡。根據一項在12個內陸城市的數據分析，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除了上海之外，還有北京、昆明、廈門、杭州和天津。其中青年男女在咖啡廳（http://seo.hzinnia.com.cn/）消費，家庭主婦、35歲以上的都市白領成為在家飲用咖啡增長最快的群體。

（2）潛在消費群增多。一些消費者雖然不喜歡喝咖啡，但顧客普遍喜歡咖啡廳的氛圍和環境，他們會在咖啡館里消費一些其它附屬產品，因此咖啡廳潛在的消費群還是很多。

（3）顧客轉向。國內速溶咖啡在整個咖啡消費結構上占上分，隨著人們對咖啡的認識、咖啡文化的普及，越來越多的速溶咖啡者開始認識原豆咖啡，開始使用原豆咖啡，這是一個巨大的商機。

（4）中青年將成主流消費群體。80后的年輕群體，對新生事物的反應非常快速，他們對外國的飲食文化感興趣并易接受，這將促進國內咖啡市場的成熟。

二、銷售渠道分析

（1）地區分布：一線城市37%、二線城市32%、三線城市29%。

（2）市場總消耗量：咖啡館（http://seo.hzinnia.com.cn/join.php）17%、酒店賓館21%、中餐廳及其它6%、家庭消費13%、辦公室12%、速溶咖啡37%、即飲咖啡飲料8%、市場總消耗量增長8%（其中家庭消費對增長的貢獻為70%）。

三、咖啡館投資市場分析

（1）市場機會：一線城市依舊競爭激烈，開店運營成本高、風險大。二三線城市市場更為廣闊，咖啡店成功率高。

（2）投資行業的怪圈：雖然投資咖啡館有一定的風險，但是選擇投資咖啡加盟店越來越多，并且投資人將投資的咖啡加盟店（http://seo.hzinnia.com.cn/m/）作為其第一產業的占18%。

四、市場發展趨勢分析

（1）家庭咖啡消費將超過速溶咖啡在整體通路中所占的比例，家庭消費近年來呈增長速度最快的咖啡消費渠道，其主要原因有：人民生活水平的提高，中青年消費者的推動，家用咖啡機的普及。在2020甚至會超過速溶咖啡成為第一大咖啡消費渠道。

（2）高檔中餐廳（咖啡加盟店）成為咖啡消費的新的增長點。

（3）二三線城市咖啡消費量不斷增加，所占的市場份額也不斷增加。成為國內咖啡市場及未來20年的核心推動市場。

以上是四個方面分析，更多的詳細行業知識，7咖啡歡迎你在線留言咨詢！