在平時的企業餐飲以及家庭的使用中，我們常常會采用商用節能灶來進行生產創造，在我們使用時，都需要哪些配件呢 ，下民就一起跟著小編來了解一下吧。
1、商用節能灶及其配件的結構應考慮使用安全，操作方便，經久耐用，整體結構應穩定堅固，在正常運行時不得有滲漏、 滑動和傾倒現象。
2、商用節能灶各部件應易于清掃和維修，灶具的表面應光滑，在維修時必須拆卸的部件應能使用通用工具裝卸。
3、燃燒器、點火裝置和氣化裝置應固定，在正常使用狀態下，各部件不得松動或脫落，燃料系統不得有任何滲漏。
4、商用節能灶零部件之間連接用的螺釘、螺母、鉚釘等應使用標準件，連接牢固可靠，不得松動。
5、閥門的“開”、“關”位置和方向要有明顯的標志，并應有限位裝置。
6、商用節能灶的結構要確保供油、供氣管路的連接處不滑油，不漏氣。針閥、氣閥在裝灶前均應做密封性試驗，合格后才 允許使用。
隨著現代商用節能灶越來越深入人心，我們平時在使用中也要多加注意衛生清潔，這樣在使用中才會保證食品的衛生。
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