甲醇是結構最為簡單的飽和一元醇，CAS號為67-56-1或170082-17-4，分子量為32.04，沸點為64.7℃。因在干餾木材中首次發現，故又稱“木醇”或“木精”。是無色有酒精氣味易揮發的液體。人口服中毒最低劑量約為100mg/kg體重，經口攝入0.3～1g/kg可致死。用于制造甲醛和農藥等，并用作有機物的萃取劑和酒精的變性劑等。成品通常由一氧化碳與氫氣反應制得。

甲醇用途廣泛,是基礎的有機化工原料和優質燃料.主要應用于精細化工,塑料等領域,用來制造甲醛、醋酸、氯甲烷、甲氨、硫二甲酯等多種有機產品,也是農藥、醫藥的重要原料之一.甲醇在深加工后可作為一種新型清潔燃料,也加入汽油摻燒.甲醇和氨反應可以制造一甲胺.甲醇汽車控制器是一種改裝車配件,又稱甲醇控制器、甲醇雙燃料轉換器,是使原車改成燒甲醇的必備電子配件,確切的說應該是加裝這樣一套EUO轉換器,不需改變原車的任何結構,就可以實現原車單獨燒甲醇、單獨燒汽油也可以甲醇、汽油混燒的功能.具有耐用、功能全、動力性強、經濟、環保、可以完全替代石油燃料等作用.儲存于陰涼、通風的庫房.遠離火種、熱源.庫溫不宜超過30℃.保持容器密封.應與氧化劑、酸類、堿金屬等分開存放,切忌混儲.采用防爆型照明、通風設施.禁止使用易產生火花的機械設備和工具.儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

甲醇有較強的毒性，對人體的神經系統和血液系統影響最大，它經消化道、呼吸道或皮膚攝入都會產生毒性反應，甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。急性中毒癥狀有：頭疼、惡心、胃痛、疲倦、視力模糊以至失明，繼而呼吸困難，最終導致呼吸中樞麻痹而死亡。慢性中毒反應為：眩暈、昏睡、頭痛、耳鳴、現力減退、消化障礙。甲醇攝入量超過4克就會出現中毒反應，誤服一小杯超過10克就能造成雙目失明，飲入量大造成死亡。

甲醇的代謝產物甲酸會累積在眼睛部位，破壞視覺神經細胞。腦神經也會受到破壞，產生永久性損害。甲酸進入血液后，會使組織酸性越來越強，損害腎臟導致腎衰竭。 甲醇中毒，通常可以用乙醇解毒法。其原理是，甲醇本身無毒，而代謝產物有毒，因此可以通過抑制代謝的方法來解毒。甲醇和乙醇在人體的代謝都是同一種酶，而這種酶和乙醇更具親和力。

甲醇在體內抑制某些氧化酶系統，抑制糖的需氧分解，造成乳酸和其他有機酸積聚以及甲酸累積，而引起酸中毒。 一般認為，甲醇的毒性是由其本身及其代謝產物所致的。

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