按產品質量或性質，它分為高純度酒精，無水酒精，一般酒精變性酒精。

根據產品系列（bg384-81），分為高水平，二級，三級和四級。這相當于一個或兩個高純度酒精和普通的蒸餾酒。

工業酒精的來歷是石油通過在催化劑和高溫條件下,裂化長鏈有機化合物而得到的乙醇,現代工業技術的興旺能夠使乙醇的含量和純度到達人能夠食用的程度,可是每個人都曉得石油是不能吃的,所以為了與食用酒精有所差異,工業酒精中加入了必定含量(國家規定范圍內)的甲醇等一些有機有毒物質,在外包裝上也會有顯著的象征和闡明!別的在出產食用酒精過程中,為了進步食用酒精的質量,也會排放出一些含甲醇等雜質超支的酒精,也稱為工業酒精.

工業酒精是提煉石油或煤焦油裂化過程的制成品，雖主要成份是酒精化學成份，但含有很多對人可能有致毒致癌成分，不能接觸人體皮膚，不可醫用。在工業上作溶劑或中間劑使用。是礦物原料產品。工業乙醇一般為無色透明液體，易燃易揮發，略帶酒的芳香氣味。主要是印刷廠和電子廠的清洗，不能作為醫用酒精使用。醫用酒精的主要成分是乙醇，并且它是混合物。醫用酒精是用淀粉類植物經糖化再發酵經蒸餾制成，不能飲用，但可接觸人體醫用。是植物原料產品。 醫用酒精是用淀粉類植物經糖化再發酵經蒸餾制成，相當于制酒的過程，但蒸餾溫度比酒低，蒸餾次數比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能飲用，但可接觸人體醫用。是植物原料產品。