維生素A原料
中文名稱：維生素A
英文名稱：vitamin A
其他名稱：視黃醇(retinol)
所有β紫蘿酮衍生物的總稱。一種在結(jié)構(gòu)上與胡蘿卜素相關(guān)的脂溶性維生素。有維生素A1及維生素A2兩種。與類胡蘿卜素不同，具有很好的多種全反式視黃醇的生物學(xué)活性。為某些代謝過程，特別是視覺的生化過程所必需。
維生素A的化學(xué)名為視黃醇，是最早被發(fā)現(xiàn)的維生素。維生素A有兩種。一種是維生素A醇（retionl），是最初的維生素A形態(tài)（只存在于動物性食物中）；另一種是胡蘿卜素（carotene），在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A的預(yù)成物質(zhì)（provitaminA，可從植物性及動物性食物中攝取）
性狀：淡黃色油溶液冷凍后可固化，幾乎無臭或微魚腥味，但無酸敗味，極儀易溶于三氯甲烷或酯中，溶于無水乙醇和植物油，不溶于甘油和水，在空氣中遇光不穩(wěn)定。
用途：直接添加于人造黃油，即可強化人造黃油，又能使著色。含量：98%-102%
維生素A對人體的作用
1.防止夜盲癥和視力減退，有助于對多種眼疾的治療（維生素A可促進眼內(nèi)感光色素的形成）；
2.有抗呼吸系統(tǒng)感染作用；
3.有助于免疫系統(tǒng)功能正常；
4.生病時能早日康復(fù)；
5.能保持組織或器官表層的健康；
6.有助于祛除老年斑；
7.促進發(fā)育，強壯骨骼，維護皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙床的健康；
8.外用有助于對粉刺、膿包、癤瘡，皮膚表面潰瘍等癥的治療；
9.有助于對肺氣腫、甲狀腺機能亢進癥的治療