中國的酒文化是中國文化百花園中的一朵奇葩，而醬香酒更是酒中的一顆璀璨明珠，貴州茅臺酒更是國人皆知，有一款被當地人稱為“二茅臺”的茅藝私制酒，酒中珍酒也越來越的得到消費者的認可。珍酒是唯一由黨和國家領導人命名的白酒品牌，唯一由原茅臺技術人員易地釀制出來的優級醬香酒，唯一的國家級重點科研項目，酒中珍酒珍藏醬香!
偉人為了讓老百姓都喝上茅臺酒的“萬噸茅臺”情懷，1975年，國家級重點科研項目“茅臺易地生產試驗（中試）”立項，原茅臺酒廠廠長鄭光先、張支云等28位技術精英會師遵義。
1985年，在最高級別的全國白酒業內鑒定會上，20多位專家一致給出了“色清，醬香突出，幽雅，酒體較醇厚...基本具有茅臺酒風格”的鑒定結果，時任國務院副總理方毅飲后盛贊“我看這個酒不比茅臺差”，并題詞“酒中珍品”，珍酒之名由此誕生。

酒中珍酒堅守老茅臺“12987”大曲坤沙醬香工藝，嚴選當地紅纓子糯高粱、冬小麥為原料，采用多種10年以上老酒調味，基酒堅持用會呼吸的陶壇5年以上珍藏，并瓶儲6個月以上方能出廠，使酒中珍酒更加醇和幽雅，甘甜爽口。