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產(chǎn)品品牌秋之潤
最小起訂≥1 公斤
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更新日期2019-09-02 09:17
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品牌： |
秋之潤 |
所在地： |
河南 鄭州市 |
起訂： |
≥1 公斤 |
供貨總量： |
10000 公斤 |
有效期至： |
長期有效 |
含量： |
99% |
規(guī)格： |
1*25kg |
型號： |
食品級 |
分子式C6H10O6 CAS NO. 90-80-2 [1] EINECS 202-016-5 分子量178.14
本品在105℃干燥2h后定量，含葡萄糖酸內(nèi)脂（C6H10O6）99%以上。
CAS：90-80-2
1．性狀
本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有時略微有些臭味。味道開始甜，后來呈略微酸味①。
俗稱：內(nèi)酯，是一種用途十分廣泛的食品添加劑 。
傳統(tǒng)的豆腐是用石膏和鹵水點成的，現(xiàn)代科學下已經(jīng)發(fā)明了比石膏和鹵水更好的產(chǎn)品——葡萄糖酸內(nèi)脂。用它點出的豆腐更加細嫩，味道和營養(yǎng)價值也更高，大家在超市見到的內(nèi)脂豆腐就是用它點成的。
它一般是白色晶體或結(jié)晶粉末。幾乎無臭。味先甜后酸。約于153℃分解.易溶于水,在水溶液中緩慢水解形成葡萄糖酸及其δ內(nèi)酯和у內(nèi)酯的平衡狀態(tài).稍溶于乙醇,不溶于乙醚.
用途:調(diào)味劑、豆腐凝固劑、PH降低劑及膨松劑的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。釀酒業(yè)可作啤酒石的防止劑。加于牙膏中有助于清除牙垢
【產(chǎn)品包裝】25kg/袋
【保質(zhì)期】24個月
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