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烤箱熱風(fēng)功能： 烤箱熱風(fēng)功能可以大幅度提高烤箱內(nèi)空氣交換效率，讓食物烘烤時(shí)受熱更加均勻、徹底，也能讓食物可以快速著色，所以小編認(rèn)為這個(gè)功能是必備的。

5、烤箱清潔： 使用完烤箱總是會(huì)涉及到清洗的問(wèn)題，有些烤箱內(nèi)膽和烤盤(pán)會(huì)采用搪瓷材質(zhì)（搪瓷就是把陶瓷覆在其它介質(zhì)上的工藝）其 優(yōu)點(diǎn)就是易清洗，遇高溫不容易開(kāi)裂且不會(huì)和食物發(fā)生反應(yīng)， 即便是烘烤重油重污的食物都能清洗干凈。烤箱溫度30℃-45℃： 這個(gè)區(qū)間溫度在日常烤箱使用中很少用到，如果你想用它來(lái)制作酒釀、酸奶等長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵的食物時(shí)就會(huì)用到這個(gè)范圍的溫度了。

質(zhì)量高的烤箱和其品質(zhì)是離不開(kāi)關(guān)系的，好的烤箱，一般能夠在很大程度上減少熱量的發(fā)散。另外在烤箱門(mén)的選擇上，一般從上往下打開(kāi)的烤箱是比較好的;箱門(mén)較緊的烤箱，不適宜購(gòu)買(mǎi)，很可能打開(kāi)時(shí)會(huì)燙傷手。3、插頭：選購(gòu)烤箱溫度65℃-120℃： 此溫度區(qū)為低溫烹飪， 特別適合長(zhǎng)時(shí)間低溫烘烤大塊的肉類(lèi)食材比如雞腿肉、大塊牛排等， 可以很大程度鎖住肉類(lèi)里的水分不會(huì)流失，口感上也更加鮮嫩多汁。

烤箱溫度150℃ - 180℃： 烘烤果蔬時(shí)，我們總是希望可以很大程度保持其水分和清香，那么此溫度區(qū)就很適合烘烤果蔬了， 可以讓果蔬表面迅速干燥收縮從而水分快速鎖入其中以保證其芬芳口感。

烤箱溫度180℃ - 250℃： 如果你今天想吃個(gè)烤肉串，又沒(méi)有那么多耐心等候，不妨用此區(qū)間的溫度進(jìn)行短時(shí)間高溫烘烤，因?yàn)椴粌H能讓肉類(lèi)內(nèi)部迅速達(dá)到所需的烘烤溫度，而且還能使食材表面的色澤更加誘人風(fēng)味更佳獨(dú)特。烤箱在同一款型號(hào)上，體積越小，價(jià)格越低，一個(gè)等級(jí)的差價(jià)在300-500之間。如果一次性想要烤多些食物或者比較大的食物，建議入手35-50L的烤箱，比如一只烤雞，35L的剛好，25L的是不夠用的；如果家中人口不是很多，每次烘焙的食物也是少量，則可以選擇容量小些的烤箱。1.使用的頻率

燃?xì)饪鞠溆蟹譃槿齻€(gè)控制型，定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率。如果是普通的家庭的話(huà)，可以選擇控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠,因?yàn)榇祟?lèi)型的功能較齊全,性?xún)r(jià)比較高。要是很喜歡烘焙美食，那么就可以選用檔次較高的三控自動(dòng)型,此類(lèi)產(chǎn)品各類(lèi)烘烤功能俱全,但價(jià)格較為昂貴。而對(duì)于只是偶然烘烤食品的家庭來(lái)說(shuō),普通簡(jiǎn)易型是“入門(mén)級(jí)”的產(chǎn)品。需要注重的是,雖 然此類(lèi)型產(chǎn)品價(jià)格較,但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制,需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候,避免食物“夾生”或者烘烤過(guò)度,影響美味。電烤箱的容量一般是從9升到60升不等(家用),所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須 要充分考慮買(mǎi)電烤箱的用途。假如只是用來(lái)給一家三口烤面包之類(lèi),9至12升的就足夠;假如要用來(lái)烤火雞大餐或者開(kāi)燒烤派對(duì),自然要盡可能選擇大容量的產(chǎn) 品。需要非凡提醒的是,電烤箱并不是功率越低越好,高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少,反而會(huì)比較省電。家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品