真空預(yù)冷保鮮機(jī)，真空預(yù)冷機(jī)加工果蔬真空預(yù)冷機(jī)是一種能為農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)帶來(lái)直接的經(jīng)濟(jì)效益先進(jìn)保鮮設(shè)備。在遇冷保鮮的過(guò)程中，真空預(yù)冷保鮮機(jī)可以讓水果蔬菜達(dá)到更高的保鮮要求的先進(jìn)設(shè)備，可以有效地抑制腐敗微生物的生長(zhǎng)，抑制酶活性和呼吸強(qiáng)度，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量與產(chǎn)量，滿足消費(fèi)者的要求真空預(yù)冷機(jī)加工。

真空預(yù)冷保鮮機(jī)優(yōu)點(diǎn)：

(1)、經(jīng)預(yù)冷后運(yùn)輸、儲(chǔ)藏的果蔬與末預(yù)冷的相比，其鮮度味道好，市場(chǎng)價(jià)格高。

(2)、冷卻速度快，冷卻時(shí)間一般為20~30分鐘，真空預(yù)冷保鮮機(jī)且與收獲時(shí)間無(wú)關(guān)，如用冷藏庫(kù)冷卻，則需10~12小時(shí)，易引起水果蔬菜的干燥、外傷、腐爛、變色等損耗，且只能處理早上收獲的果蔬。

(3)、冷卻均勻、清潔，不會(huì)受到污染。

(4)、果蔬干耗少，去除的水份僅占總重的縱20%~30%，故重量幾乎不減，且因處理時(shí)間短，不會(huì)產(chǎn)生局部干燥、脫水現(xiàn)象；冷藏庫(kù)冷卻損耗10%以上真空預(yù)冷機(jī)加工。

真空預(yù)冷保鮮機(jī)采用真空冷卻方式來(lái)對(duì)熟食品及果蔬進(jìn)行冷卻或預(yù)冷，空氣里的細(xì)菌不可避免地會(huì)沾到食品上去，造成食品的“二次污染”，特別是在60-30℃之間，真空預(yù)冷保鮮機(jī)那是細(xì)菌高速繁殖區(qū)域，快速通過(guò)這一溫度區(qū)間，就可大大減少細(xì)菌繁殖世代,菌量容易得到控制，從而有利于提高食品的安全性，延長(zhǎng)保質(zhì)期。這對(duì)于貫徹“食品安全法”具有重要意義，由此可見(jiàn)，食品加工行業(yè)用樣也需要一種快速冷卻的先進(jìn)方法和設(shè)備真空預(yù)冷機(jī)加工。

真空預(yù)冷保鮮機(jī)熟食品生產(chǎn)都必須經(jīng)過(guò)冷卻，冷卻的速度對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有極大的影響。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然冷卻或者冷庫(kù)冷卻，冷卻時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)外溫差大。而真空快速冷卻是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)。真空預(yù)冷保鮮機(jī)它將剛出爐的熟食品放入密封的真空箱內(nèi)，通過(guò)真空降壓的方法，使食品水分在低壓下快速蒸發(fā)而達(dá)到降溫的方式，從而達(dá)到冷卻的目的。從剛出爐90℃左右的烘焙類(lèi)產(chǎn)品冷卻到30℃左右的包裝溫度僅需10-15分鐘，熟食品從100℃冷卻到10℃左右僅需25分鐘。而傳統(tǒng)冷庫(kù)需6小時(shí)以上。產(chǎn)品表面和中心均勻冷卻，而傳統(tǒng)冷卻表面冷卻快，內(nèi)部冷卻緩慢，出現(xiàn)內(nèi)外溫差大的情況。產(chǎn)品形狀，大小和堆碼方式不會(huì)影響冷卻效果真空預(yù)冷機(jī)加工。

真空預(yù)冷保鮮機(jī)售后服務(wù)：

1、設(shè)備安裝完畢后，對(duì)貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。

2、對(duì)產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修。保修期滿后，真空預(yù)冷保鮮機(jī)我公司對(duì)產(chǎn)品提供維護(hù)，只收取成本費(fèi)。

3、當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，我公司安排人員趕到現(xiàn)場(chǎng)維修，保障設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)真空預(yù)冷機(jī)加工。