蘋果冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達到規定的溫度便于儲藏物品的建筑物。 為了使蘋果冷庫內保持一定的低溫，蘋果冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，蘋果冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而蘋果冷庫建筑與一般工業和民用建筑不同，有它獨特的結構。
蘋果冷庫的底板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設備，因此它的結構應堅固并具有較大的承載力。低溫環境中，特別是在周期性凍結和融解循環過程中，建筑結構易受破壞。因此，蘋果冷庫的建筑材料和蘋果冷庫的各部分構造要有足夠的抗凍性能。
安徽和雪制冷設備科技有限公司生產制造的冷庫廣泛應用于果蔬、肉類、水產、種子、花卉、食品、醫藥、電子、化工、生物等行業，為冷凍、冷藏、冷加工、冷物流等行業提供優質的解決方案，并為各類控溫、控濕、潔凈、化工等車間提供工程服務。
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