1.在生產中使用的原料可分為淀粉發酵酒精；糖蜜發酵酒的本質；和用于乙醇生產的亞硫酸鹽紙漿廢液發酵（利用造紙廢白酒類含六碳糖，在的作用下，酵母發酵成酒精，主要產品為工業用酒精。還可用于回收廢酒精生產木屑稀酸水解。

2.通過生產，酒精和合成酒精主要有兩類：分為發酵過程。

3.按產品質量或性質，它分為高純度酒精，無水酒精，一般酒精變性酒精。

4.根據產品系列（bg384-81），分為高水平，二級，三級和四級。這相當于一個或兩個高純度酒精和普通的蒸餾酒。

工業酒精的用途廣泛，是寄出的有機化工原料和優質燃料，主要應用于精細化工，塑料等領域，用來制造甲醛。醋酸、氯甲烷、甲氨等多種有機產品，也是農藥、醫藥的重要原材料之一，甲醇在深加工后可作為一種新型清潔燃料，也加入汽油摻燒，甲醇和氨反應可以制造一甲氨，就是這樣甲醇如果一旦泄露必須要采取相對的措施，應該迅速撤離污染區人員轉移至安全區，并進行隔離，嚴格限制出入，切斷火源，建議應急處理人員戴上自給正壓式呼吸器，穿上防靜電工作服，不要直接接觸泄漏物，盡可能的切斷泄漏源，紡織流入下水道、排水溝等限制性的空間，小量泄露用沙土或其他不然材料吸附或吸收，也可以用大量水沖洗，洗水稀釋后放入廢水系統，大量泄漏，構建圍堤或挖坑收容，用泡沫覆蓋，減低蒸汽災害，用防爆泵轉移至槽車或專用收集器內，回收或運至廢物處理場所處理。

工業酒精含有少量甲醇，96%乙醇，醫用酒精含有75%的乙醇，工業酒精一般為淡黃色液體，工業酒精不能用于人體的消毒，因為甲醇會導致中毒，你用于皮膚消毒也會有部分被皮膚吸收，中毒后嚴重的可導致失明、死亡；75%的醫用的消毒效果最好，濃度低了，消毒不徹底；濃度高了，會在細菌、病毒表面形成一層保護膜類的東西，從而不能真正的殺死病菌。