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炸魚專用流水線特點：

設(shè)備配置油溫自動控制系統(tǒng)、鏈條傳動系統(tǒng)、四方位鏈條提升系統(tǒng)，自動循環(huán)粗濾系統(tǒng)、自動刮渣系統(tǒng)，自動泵油系統(tǒng)，最新二氧化碳滅火系統(tǒng)。

1.采用油水混合工藝設(shè)計，油炸食品過程中產(chǎn)生的廢渣隨時沉入水中，經(jīng)水浸泡后渣中的油又回到油層，排出食品渣。

2.采用數(shù)字式溫度控制，溫差精度在正負2攝氏度，溫控最高300度，并設(shè)計高溫上限斷電功能，溫度超過設(shè)定溫度10度斷電，升溫絕對安全。

3.采用多漏斗式設(shè)計，其優(yōu)點排渣干凈沒有死角，不留殘渣，保持內(nèi)部清潔，清洗方便。

4.機內(nèi)冷卻槽采用三角設(shè)計，機內(nèi)沒有死角，不存殘渣，清洗方便。

5.采用變頻調(diào)速專用電機和變頻調(diào)速器控制，油炸時間范圍從二十秒至十五分鐘可調(diào)，設(shè)備使用廣，適用各種油炸工藝的食品。

6.采用上下雙層網(wǎng)帶設(shè)計，以便在油炸過程中產(chǎn)品上浮時能保持產(chǎn)品油炸色澤均勻，不會產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象。

7.非油水混合型流水線，采用純油縱刮系統(tǒng)，能夠及時的連續(xù)不斷的清理鍋底的地步殘渣。

8.四方位鏈條提升系統(tǒng)，可以把煙罩單獨提升，也可以把煙罩和油炸區(qū)同時提升，有利于設(shè)備的清洗。