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 [上海和面機|上海和面機哪家便宜] 的工作原理
(1)和面機主要是由攪拌軸、攪勾、傳動裝置、電器盒和機座等部分組成，螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度傳動，缸內面粉不斷地被推拉、揉、壓充分攪拌，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性，伸縮性和流動均勻的面團
(2)和面機的攪拌缸主要是由攪拌缸體、攪拌缸蓋、攪拌器和支承及傳動裝置、軸封裝置等組成，同時還可以根據工藝的要求配置加熱裝置或者是冷卻裝置。攪拌缸體、攪拌缸蓋、攪拌器、軸封等選用的材料可以根據不同的工藝要求選用碳鋼或者是不銹鋼等材料制作。

(3)攪拌缸體與攪拌缸蓋可采用法蘭密封聯結或者是焊接連接，攪拌缸體與攪拌缸蓋可根據工藝要求開進料，出料觀察、測溫和測壓，蒸汽分餾，安全放空的那個工藝管孔。
(4)攪拌缸蓋上部配置有傳動裝置（電機或者是減速器），由傳動軸驅動攪拌缸內的攪拌器，軸封裝置可采用機封或者是填料，迷宮密封等多種形式，可以根據用戶需要確定。
(5)攪拌漿、主要分為幾種方式：滾龍式、漿葉式、橢圓式、花環式、葉片式5種，攪拌的選擇要看物料體系粘度，需要的攪拌劇烈程度，以及做出反應還是脫溶等用途
(6)滾籠式攪拌槳，主要是由連接板3-6個直棍及攪拌軸1個組成，直棍可以平行于攪拌軸，也可以傾斜安裝；

{1}適用性上，滾籠式攪拌槳作用力柔和，適合用于水面團，韌性面團等調制
{2}作用力，它在和面時對面團有舉、打、折疊、揉、壓、拉等作用
{3}特點，有助于面團的捏合，對面筋網絡的形成很有利，但是操作時間廠。
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