托普云農研發生產的凱氏定氮儀，它是測定物品氮含量的專用儀器，采用國際通用的凱氏定氮法。幾分鐘之內即可完成含量檢測。儀器可對糧食、飼料、食品、乳制品、土壤、飲料等多個物品進行檢測。自動化程度高，可一鍵式自動添加試劑、自動蒸餾分離樣品、自動終止蒸餾。也可根據用戶的需要手動進行實驗操作。
    凱氏定氮儀儀器用凱氏方法檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學品中的氨、蛋白質氮含量、酚、揮發性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量。具有相當好的性價比，僅僅滴定過程需要人工操作一下，非常適合實驗室及檢驗機構常規檢測。廣泛用于食品、農作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質含量分析。
    凱氏定氮儀采用的是國際上通用的凱氏定氮法測定樣品氮含量，即在有催化劑的條件下，用試劑消化樣品將有機氮都轉變為無機銨鹽，然后在堿性條件下將銨鹽轉化為氨，隨水蒸氣蒸餾出來并為過量的硼酸液吸收，再以標準鹽酸滴定，從而計算出樣品中的氮含量，再根據蛋白質含氮量恒定原理，由氮含量計算蛋白質含量。該儀器采用的是微電腦進行過程控制，可根據需要將儀器設置成手動模式或者自動模式。
    對于凱氏定氮儀，用戶日常要注意保養，要注意對儀器的蒸餾裝置和滴定裝置，排廢裝置經常清洗，還要注意對各零部件保養，比如橡皮頭進行更換，以防止使用過程中有害氣體泄漏。開機前應先檢查一下，確認無誤后再開機使用。操作步驟要嚴格按照使用說明書規范操作，以防止安全事故及儀器損壞現象發生。
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