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工業(yè)酒精的來歷是石油通過在催化劑和高溫條件下,裂化長鏈有機化合物而得到的乙醇,現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)的興旺能夠使乙醇的含量和純度到達人能夠食用的程度,可是每個人都曉得石油是不能吃的,所以為了與食用酒精有所差異,工業(yè)酒精中加入了必定含量(國家規(guī)定范圍內(nèi))的甲醇等一些有機有毒物質(zhì),在外包裝上也會有顯著的象征和闡明!別的在出產(chǎn)食用酒精過程中,為了進步食用酒精的質(zhì)量,也會排放出一些含甲醇等雜質(zhì)超支的酒精,也稱為工業(yè)酒精.

國內(nèi)外工業(yè)酒精生產(chǎn)方法和生產(chǎn)工藝也在不斷的改進和提高。工業(yè)上生產(chǎn)乙醇的方法概掛起來可分為兩大類：即發(fā)酵法和合成法。用化學(xué)的方法使乙烯與水結(jié)合可生成乙醇，一般稱其為合成乙醇，區(qū)別于發(fā)酵法制得的乙醇。隨著石油化學(xué)工業(yè)、天然氣開發(fā)和加工工業(yè)的發(fā)展，開辟了巨大的乙烯氣資源，乙烯水合法的資源得到了充分保障；還因乙烯水合法勞動生產(chǎn)率比發(fā)酵法高，基礎(chǔ)投資也比發(fā)酵法低，所以人們開始利用乙烯水合法生產(chǎn)乙醇。

工業(yè)酒精實際上應(yīng)當叫“工業(yè)用酒精”（ethanol for industrial use）最早的酒精國標GB394-81“合用于由谷物、薯類、甜菜及糖蜜所制的含水酒精”，包含了工業(yè)酒精和食用酒精?？墒菍δ膫€級另外酒精能夠用作食用未作具體劃定，后來在屢次甲醇中毒事端今后，才有二級或二級以上酒精方可用于食用的劃定。

工業(yè)酒精含劇毒的甲醇。甲醇可通過飲用經(jīng)胃腸粘膜吸收，也可經(jīng)皮膚直接吸收，不管是破損的還是未破損的皮膚，不管是幼嫩兒童的皮膚還是粗糙成人的皮膚。甲醇進入人體后，經(jīng)血液循環(huán)到達肝臟，經(jīng)肝醇脫氫酶的脫氫作用變成比甲醇毒幾十倍的甲醛。醫(yī)學(xué)上用來浸泡尸體和固定病理標本的有刺鼻氣味的福爾馬林溶液的主要成分就是甲醛，它可使人體蛋白質(zhì)變性，尤其對視神經(jīng)和中樞神經(jīng)有特殊的選擇破壞作用，可引起許多視覺癥狀，甚至發(fā)生失明，同時可有頭痛、頭暈、嘔吐、抽搐、全身疼痛等，CT檢查可見腦白質(zhì)和基底節(jié)變性壞死病灶。甲醛再脫氫變成甲酸，后者可致全身酸中毒，從而加重中毒癥狀和對身體的危害。

儲存注意事項：儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不宜超過30℃。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、酸類、堿金屬、胺類等分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機械設(shè)備和工具。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

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