火鍋由大火鍋慢慢地向旋轉火鍋的方向發展。因為大火鍋是一群人圍著吃，大家的口味不同，所以傳統大火鍋就被淘汰了，取而代之的就是我們現在吃的自助火鍋
旋轉火鍋加盟投資這個品牌就非常不錯，半年內就可以回本，而且加盟費也不高，只需幾萬元就足夠了。這個項目在傳承傳統火鍋精髓的同時，追求時尚、多元化融合、用良知做事，成就幸福人生的理念。

該項目吧臺旋轉式的設計，在同等面積的店鋪里，能夠容納更多的消費者，在節省了店面面積的同時，也節省了開店的費用，增加了就餐的餐位，提高了投資者的利潤額。吧臺式的旋轉火鍋不需要太多的店員，比如傳菜員，大大節省了人力。
其人均消費不高，所有人都吃得起，讓加盟商可以輕松獲得財富，旋轉自助火鍋打破了大火鍋的限制格局，一個人也可以吃該項目。吧臺式旋轉取餐方式。這個項目成本低，利潤高，是火鍋市場上熱門的投資加盟項目。
南京然熙達小火鍋打破傳統吃火鍋多人一鍋的傳統，一人一鍋，健康與美味，干凈衛生，口味自由更時尚，加舒適的環境，吧臺卡座更典雅



一人一鍋，避免多人一鍋的忌諱、尷尬、不衛生，突顯個性，吃得健康滿足。另外，一人一鍋，精致分餐原則，口味自由，結賬AA制，少了結賬尷尬，更符合現代人的生活需求。
旋轉小火鍋以回轉吧臺的流線桌面，傳送帶式自助取菜方式已獲得很多消費者的認可，其極具風格的千回百轉旋轉臺面、自由簡便的搭配吃法，既時尚又新穎更健康，符合了現代消費者對飲食個性化的需求。