家庭自釀純糧白酒,投資少、成本低、酒質(zhì)純,是家庭自飲待客的放心酒,也是創(chuàng)業(yè)致富的新途徑。自釀糧酒工藝簡單，好操作，生產(chǎn)場地有20-100多平方即可，1人操作，每天可燒三至四鍋，每百斤糧食蒸餾出酒用普通燃煤30—40斤，省工省時省燃料，可以直接在家庭或餐廳、飯店內(nèi)使用，白酒愛好者可以自釀自喝或者可以直接觀看餐廳、飯店內(nèi)現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，適合家庭，小型創(chuàng)業(yè)者，也適合中小型酒廠使用。首先是選擇顆粒飽滿、無蟲蛀、不霉?fàn)€的糧食先粉碎（大米用整粒），夏粗冬細(xì)，然后取干凈的發(fā)酵容器，按一定的比例把水、糧食和酒曲依次加入，攪拌混合均勻，用干凈的塑料薄膜封好容器的口，在一定的溫度下，發(fā)酵8天左右，到原料發(fā)酵好，糧食沉淀，上層清液為琥珀色（高粱為紫紅色），且有濃郁的酒香味后，把發(fā)酵好的原料攪起來，倒入蒸鍋內(nèi)，底部用煤火加熱，剛開始時火力要猛，出酒后改為文火，緩蒸慢餾。酒在78.4度時形成蒸汽順導(dǎo)氣管進(jìn)入冷卻器內(nèi)經(jīng)循環(huán)水冷卻后即可流出酒。釀酒設(shè)備糧酒自釀機(jī)采用不銹鋼材料加工制作而成，由蒸鍋、鍋蓋、導(dǎo)氣管和冷卻器組成，釀酒設(shè)備糧酒自釀機(jī)家庭自釀自喝用TYJ-15型，蒸筒容積20L，每次可加工糧食10-15斤，價格2480元。小型商用型：型號TYJ-50，容積：,80 L，每鍋糧食量：50斤，價格：煤氣加熱型2860元，電氣兩用加熱型3580元。TYJ-100型，容積240L，每次加工糧食100斤，價格煤柴或煤加熱型3800元（自砌灶臺），移動式氣煤兩用型4800元，電氣加熱型5300元。TYJ-200型，加熱方式：煤、柴，蒸汽，容積450L，每次加工糧食200斤，價格7800元（自砌灶臺煤柴加熱）電氣兩用型8800元。新型電加熱固液兩用蒸酒設(shè)備TYJ-300型，蒸鍋上口直徑1000mm，下口直徑900mm，高1260mm，容積0.75立方，加熱器功率24KW，每鍋可蒸300斤糧食，可以蒸餾出50度的玉米酒180斤，高粱酒150斤，大米酒240斤左右，價格： 9980元（不含包裝運(yùn)輸費(fèi)用）.購機(jī)免費(fèi)提供糧食發(fā)酵釀酒技術(shù)，白酒調(diào)香技術(shù)和酒曲的配方。WX：tyxsk6168