柳州生蠔多少錢一斤_ 應(yīng)記生蠔批發(fā)  海蠣子批發(fā)價格，哪里有生蠔批發(fā)，,牡蠣批發(fā)市場，牡蠣批發(fā)價格，,海蠣子批發(fā)多少錢一個，生蠔哪里有賣， 生蠔中還含有豐富的精氨酸，蛋白質(zhì)含有人體活動所需要的多種氨基酸，它們參于包括性器官、生殖細胞在內(nèi)的人體組織細胞的構(gòu)成，如精氨酸是精子生成的重要原料，且有提高性功能和消除疲勞的作用。所以，人們常說吃生蠔可以滋陰補腎。
生蠔也稱為牡蠣，有“海中牛奶“之稱。含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素以及多種微量元素。其中鋅的含量特別高，6個生蠔的含鋅量就是我們?nèi)粘Ｐ枰康膬杀丁ｄ\參與精子的生成、成熟，使精子具有較好的活動力，因此準備備孕的男性，可以適當?shù)难a充鋅。但沒有直接證據(jù)證明鋅可以提高男性的雄激素水平，達到很好的效果。
蠔者，牡蠣也，高蛋白、富含鋅，傳為壯陽佳品，法式食法尤佳。蓋生食牡蠣乃法蘭西名菜，食法生猛：牡蠣鮮活、蠣肉分量足達100克上者為上。撬開牡蠣，滴檸檬汁于牡蠣肉上，乘牡蠣受刺激收縮蠕動之際入口，并將牡蠣殼中殘余海水飲盡才得其中三昧，隨后佐以白葡萄酒，驅(qū)寒。牡蠣味美價廉，乃法式大菜中不可多得之人人皆可享用的佳肴，每年的11月至來年的4月，是吃生蠔的最佳時候。初秋姍姍而來，一場秋雨一陣寒，冬天漸漸臨近，為準備度過漫長的寒冬，牡蠣總是努力囤積身體內(nèi)的養(yǎng)份和油脂，把自己養(yǎng)得豐滿肥腴，孰知這正好給了人們大飽口福的機會。唯每年5至8月為罷食期――牡蠣在此季節(jié)繁殖，騷，味道劣其一，助產(chǎn)其二。法人年消費牡蠣計達18億只，現(xiàn)多為人工養(yǎng)殖，可謂海量！

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中國近海的蠔其實某些地區(qū)是存在輕微污染的,這些蠔的生活環(huán)境不夠好,但又不至于導(dǎo)致蠔的死亡,這些蠔比較建議刮出來洗干凈了,不建議生吃。而生長在干凈海域的生蠔,蠔的外殼是翡翠色的,俗稱翡翠蠔,看起來很漂亮。這種是可以直接生吃的。
生蠔肉里裹著一團綠色東西是生蠔消化的東西,而也由于畢竟是消化物,會帶有一點味道。但這個味道有蠻多人是喜歡的。不過,吃蠔一定要買新鮮的。不新鮮的蠔,蠔的“肚子”里的消化物的味道會變大,肉質(zhì)也會變差,撒發(fā)出不好聞的味道,所以警惕不新鮮的蠔。
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生蠔要足夠新鮮無污染，最好的吃法是“開蓋即食”。享用時，將一枚短刃的生蠔刀**蠔殼尖頭，或者用一把細長的生蠔刀從蠔殼寬頭下刀，沿著蠔殼切斷閉殼肌，掀去上殼，再托起下殼，用刀將生蠔肉翻個轉(zhuǎn)，蠔肉便完整的與蠔殼分離，即可向口中倒入連著海水的生蠔肉享用。
如何挑選優(yōu)質(zhì)海蠣子：牡蠣的外殼以色澤黑白明顯者為佳。選擇微微張口的生蠔，摁一下海蠣子的殼，如果會閉合、會出現(xiàn)些微“吐水”的現(xiàn)象，海蠣子還是活的，如果沒有任何反應(yīng)，就可以直接扔掉了。新鮮的海蠣子應(yīng)該有一種海洋的味道，不新鮮的海蠣子聞起來有一種腥臭味。去殼之后的肉完整豐滿，邊緣烏黑，肉質(zhì)帶有光澤、有彈性。如果牡蠣韌帶處泛黃或者發(fā)白，則不新鮮。
生蠔含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛。因此食用海蠣子可以防止皮膚干燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。
吃生蠔的首要標準就是新鮮。鮮活的生蠔是用它殼內(nèi)的海水來維持生命，所以新鮮的生蠔殼里應(yīng)該含有海水，打開后會微微地出現(xiàn)吐水的現(xiàn)象，同時它吐出來的海水應(yīng)該是新鮮沒有腥味的。開蠔后，蠔殼里沒有任何異味，蠔裙邊有活力，蠔肉光滑有彈性、豐腴并充滿水分。
在法國，剛打撈出海的新鮮法國生蠔，當晚就用冷藏車運到巴黎海鮮市場進行沖洗，按照各國客戶的定單要求包裝，貼標簽，打托盤、裝木箱。上午把成箱的生蠔運送到機場恒溫倉庫，保持2℃--6℃，同時進行衛(wèi)生檢疫，報關(guān)。下午配送到空運艙位，分別配送到世界各地。
生蠔肚子里的那一團黑黑綠綠的東西,很多人誤以為胃囊里面的是**物(即屎),其實不是的,而是海貝生蠔攝食的天然海藻,是生蠔消化的東西,但還沒有消化掉。海藻可是很好的植物性營養(yǎng)。而目前國外流行小球藻營養(yǎng)片,小球藻就是牡蠣胃囊里綠色物質(zhì)的主要成分。
煎生蠔將生蠔肉取下洗凈用魚露拌勻，加入生粉、蔥花攪拌成糊狀，入鍋煎至金**即可，外酥里嫩的口感一定別有味道。
干燒生蠔將生蠔洗凈備用，用生抽、姜絲、蒜茸、紅糖、米酒等加入清水拌至糖化，鍋中放橄欖油后下生蠔，加入調(diào)好的醬汁轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋，生蠔縮小后醬汁收干即可。可與西蘭花等蔬菜搭配擺盤。
炸生蠔將生蠔洗凈加入胡椒粉等調(diào)料腌制，用粉類和雞蛋等調(diào)漿，生蠔裹漿入鍋炸至金**即可。口口酥香又十分入味，搭配椒鹽蘸取亦可。
潮汕蠔仔烙在中國潮州及臺灣較為常見的做法，將青蒜、五花肉薄片與洗凈的生蠔肉放入水淀粉糊中，待鍋中油溫到達一定熱度后，全部倒下攤開，一面變金**后翻面，加入打散的雞蛋，等到兩面金黃即可。搭配用醋等調(diào)制的蘸汁更美味。
芝士焗生蠔：國內(nèi)外常見的料理生蠔的方法就是焗，當生蠔與芝士纏裹，入口的濃香和飽和感會讓味蕾活躍起來。當然，這個芝士焗生蠔現(xiàn)在國內(nèi)也非常普遍啦。
生蠔味噌鍋（日本吃法）：大家熟悉不過的日式口味火鍋，用味噌作調(diào)味，生蠔下鍋煮，煮好后帶著甜香，大多用甜味重的味噌搭配生蠔。