珠海生蠔批發(fā)聯(lián)系電話_應(yīng)記生蠔商行 海蠣子批發(fā)多少錢一個(gè),牡蠣批發(fā)多少錢一個(gè),,海蠣子批發(fā)市場(chǎng),生蠔批發(fā)價(jià)格, 新鮮的生蠔應(yīng)該有一種海洋的味道,優(yōu)質(zhì)海水里的生蠔是可以生吃的,美味至極,加其他任何東西都覺得多余,但是建議大家不要隨意生吃,因?yàn)樯栔泻写罅康募纳x,還含有病毒,對(duì)身體不利,吃到不新鮮的生蠔甚至?xí)亲?。生蠔性寒,也不要一次過量食用,搭配些暖身的酒喝起來也很不錯(cuò),不能喝酒的話,飲用一些蘇打水、湯力水等含氣泡的飲料也能避免或緩解腸胃的不適。
法國(guó)人愛吃生蠔,但并不是每個(gè)人都能像美食家一樣對(duì)生蠔有所見地。這也難怪,單法國(guó)本土就有七個(gè)生蠔產(chǎn)區(qū),每個(gè)產(chǎn)區(qū)又有若干品牌和數(shù)千個(gè)養(yǎng)殖者,一些養(yǎng)殖者還會(huì)推出自己的產(chǎn)品牌子。想想中國(guó)的大閘蟹,產(chǎn)地很多,品牌卻只有一個(gè)“陽(yáng)澄湖大閘蟹”,挑起來已屬不易。而法國(guó)生蠔的產(chǎn)地、品牌和商標(biāo)更是讓人眼花繚亂,無從下手,真正要挑選出蠔中珍品談何容易。
應(yīng)記生蠔批發(fā)供銷公司一家生蠔(牡蠣)批發(fā)產(chǎn)地直銷公司,年產(chǎn)銷生蠔過千萬(wàn)斤。主要經(jīng)營(yíng):鮮活生蠔批發(fā)、碳燒生蠔批發(fā)、刺身蠔批發(fā)、凈化生蠔批發(fā)、燒烤生蠔批發(fā)。應(yīng)記生蠔批發(fā)供銷公司下屬有七大生蠔(牡蠣)養(yǎng)殖產(chǎn)地合作社:湛江生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社、陽(yáng)江生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社、臺(tái)山生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社、珠海生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社、福建生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社、乳山生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社、大連生蠔批發(fā)養(yǎng)殖合作社。
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生蠔的汁水來自于海水的鹽度,海水的鹽度越高,生蠔的味道也就越鮮。生蠔的肉質(zhì)是否扎實(shí)豐厚,取決于海流和海中天敵的追逐,這些因素影響著生蠔的鍛煉并擴(kuò)大閉殼肌,讓肉質(zhì)結(jié)實(shí)爽口。而不同地區(qū)的生蠔,都帶有獨(dú)有的風(fēng)味,如海藻、礦物、金屬、奶油、榛果等,都是源于海水中豐富的浮游物與礦物質(zhì)。
應(yīng)記生蠔批發(fā)供銷公司生產(chǎn)的生蠔直接原產(chǎn)地發(fā)貨保證生蠔品質(zhì)新鮮,減少中間環(huán)節(jié)全國(guó)包郵,從生蠔養(yǎng)殖場(chǎng)出貨一至三天左右就可以把生蠔送到你手上,讓你的客戶能口味新鮮的生蠔味道。全國(guó)誠(chéng)邀生蠔加盟代理商,歡迎全國(guó)客戶來參觀采購(gòu)。
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法國(guó)人愛吃生蠔,但并不是每個(gè)人都能像美食家一樣對(duì)生蠔有所見地。這也難怪,單法國(guó)本土就有七個(gè)生蠔產(chǎn)區(qū),每個(gè)產(chǎn)區(qū)又有若干品牌和數(shù)千個(gè)養(yǎng)殖者,一些養(yǎng)殖者還會(huì)推出自己的產(chǎn)品牌子。想想中國(guó)的大閘蟹,產(chǎn)地很多,品牌卻只有一個(gè)“陽(yáng)澄湖大閘蟹”,挑起來已屬不易。而法國(guó)生蠔的產(chǎn)地、品牌和商標(biāo)更是讓人眼花繚亂,無從下手,真正要挑選出蠔中珍品談何容易。
生蠔無論煎、蒸、炸還是生吃,不同地區(qū)都會(huì)以最地道的烹調(diào)方法來演繹它的動(dòng)人之處。雖然吃法多多,但如果衛(wèi)生條件許可下,最令人推崇的吃法就莫過于像法國(guó)人那樣最原始的生吃了。大海的波瀾壯闊在口腔中激蕩,最原始的甘美由味蕾至食道再進(jìn)到胃里,仿佛整個(gè)海洋涌入身體,最后真實(shí)持久地在身體里翻騰,那種自然的鮮甜與美味,難以言喻。
海明威說:“當(dāng)我吃下帶濃烈海腥味的生蠔時(shí),冰涼的白酒沖淡了生蠔那微微的金屬味道,只剩下海鮮味和多汁的嫩肉。我吸著生蠔殼里冷涼的汁液,再藉暢快的酒勁沖下胃里,那股空虛的感覺消失了,我又愉快起來?!焙玫氖巢娜绻錾狭舜钆涞卯?dāng)?shù)拿谰?,就如同干材遇上烈火,以燎原之?shì)將你味蕾的體驗(yàn)拉高數(shù)個(gè)檔次。你準(zhǔn)備好挑選一款美酒來搭配生蠔了么?
西方人稱生蠔為“海洋牛奶、神賜魔食、海洋的瑪娜”,古羅馬人把它譽(yù)為“海上美味——圣魚”,日本人則稱生蠔為“根之源、海洋之超米”。很久以前生蠔就已成為餐桌上的美味佳肴。英國(guó)大文豪莎士比亞曾感嘆“誰(shuí)擁有生蠔,誰(shuí)就擁有世界”。而早在千年前,我國(guó)就有了關(guān)于生蠔的詳細(xì)記載和評(píng)價(jià)。到了現(xiàn)代,通過運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對(duì)生蠔進(jìn)行了研究,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們對(duì)生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值給予了更高的肯定。
生蠔的號(hào)碼標(biāo)明生蠔個(gè)頭。乍一看會(huì)讓人糊涂,實(shí)際上號(hào)碼數(shù)字的大小與生蠔的大小成反比,號(hào)碼越大個(gè)頭越小,號(hào)碼越小個(gè)頭越大。比如一個(gè)5號(hào)的凹形生蠔個(gè)頭比較小,分量在30-35克之間;一個(gè)1號(hào)凹形生蠔個(gè)頭反而大,分量為111-150克。
上等牡蠣最短的話只在養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)28天,所以少肉、細(xì)嫩,而且口味微妙。特等牡蠣養(yǎng)殖的時(shí)間比較長(zhǎng),外形比較圓,肉多,肉質(zhì)較硬。所謂“上等”和“特等”的區(qū)分來源于瑪萊納-奧雷隆的生蠔養(yǎng)殖業(yè),后來這兩個(gè)詞被推廣開來,用于區(qū)分上市的細(xì)嫩和成熟兩種不同的牡蠣。一般規(guī)定,上等牡蠣在養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖1-2個(gè)月,養(yǎng)殖密度為每平米10個(gè)牡蠣;特等牡蠣至少在養(yǎng)殖場(chǎng)4個(gè)月,密度為每平米5個(gè)。