杭州小籠包，當(dāng)?shù)厝擞址Q小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽(yù)遍滬、寧、杭一帶，是江蘇杭州地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有百年歷史。它選用上等面粉制作、選料精細(xì)、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄（注傳統(tǒng)杭州小籠饅頭做法中，饅頭皮不發(fā)酵，因此蒸熟后皮薄而不破，很有嚼勁）、餡多鹵足、鮮嫩味香，秋冬時(shí)，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠”，食時(shí)鮮美可口。由于湯汁豐盈，小籠包的吃法也與其它包子不同。包子端上來(lái)，取一小碟，倒入少許玫瑰香醋和嫩姜絲佐料，用筷子輕輕地夾起小籠包子移入淺碟，先在薄如蟬翼的包子皮上咬一小口，然后慢慢地吮吸其中熱燙的汁液，一邊吮吸，一邊品嘗，香甜鮮美的滋味便在口腔中彌散開(kāi)來(lái)。湯汁吸得差不多了，再將整個(gè)包子吞入口中品味?？谠E：“輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后喝湯?！边@樣的吃法，一來(lái)可避免湯汁噴濺、燙傷口唇，二來(lái)是在輕啜過(guò)程中享受其鮮美的味道?！坝锡垺泵婪Q的清代乾隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷愛(ài)江南的佳山秀水、園林古跡和民風(fēng)民俗。他曾六次下江南巡游，乾隆下江南之旅，沿南京、揚(yáng)州、無(wú)錫、蘇州、杭州一線，乾隆皇帝南巡，于1751年舊歷二月十九日到杭州，宿北營(yíng)盤（石塘灣北）的龍舟上。二十日晨，御駕從黃埠墩換乘小船到秦園。就品嘗了當(dāng)?shù)氐男』\包，之后小籠包名氣很旺一直留傳至今。探訪乾隆的足跡，聆聽(tīng)乾隆的軼聞趣事，品嘗乾隆所稱頌的美味佳肴“杭州小籠包”。
杭州小籠包的品牌優(yōu)勢(shì)：
1、品牌的力量，是綠色財(cái)富直通車。
2、保姆式服務(wù):綠色餐飲品牌特許，就是保姆式服務(wù)，一站式開(kāi)業(yè)，安全飲食，綠色生活。
3、盈利傳奇:加入平均收回投資的周期是10個(gè)月到15個(gè)月，至今無(wú)一例虧損，甚至創(chuàng)造80萬(wàn)買入城市特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，半年內(nèi)以160萬(wàn)元賣出的奇聞。
4、保姆式開(kāi)業(yè)，面館解決方案，一站抵達(dá)財(cái)富金山
杭州小籠包的加盟優(yōu)勢(shì)：
（1）免費(fèi)幫您做市場(chǎng)分析
（2）全店設(shè)計(jì)加裝修
（3）免費(fèi)人員經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)
（4）核心物料配送
（5）全套經(jīng)營(yíng)用品
（6）營(yíng)業(yè)分析和指導(dǎo)
（7）不斷的菜品更新

聯(lián)系人：郭香

咨詢熱線：010-56138856   13366847852《24小時(shí)免費(fèi)咨詢》

在線QQ：823905897、《24小時(shí)免費(fèi)咨詢》

公司網(wǎng)站：http：//www.mdfq-bj.com

火爆招商：北京明達(dá)富強(qiáng)管理有限公司

招商地址：北京市大興區(qū)西紅門鎮(zhèn)星光影視中心1B-501


小籠包的歷史可上溯至北宋，尚有類似的"灌湯包子"流傳至今。清代道光年間，在今常州出現(xiàn)了現(xiàn)代形式的小籠包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮，無(wú)錫味甜，但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等共同特點(diǎn)，并在開(kāi)封、天津等地也得到了傳揚(yáng)。近代江南小籠包真正成形的歷史已很難考證，但普遍認(rèn)為現(xiàn)代小籠包與北宋時(shí)期的"山洞梅花包"和"灌湯包子"有著傳承上的淵源關(guān)系，在靖康之變后由北宋皇室南遷時(shí)帶入江南后演變而來(lái)，與中國(guó)北方地區(qū)流行的灌湯包子系出同門，千百年來(lái)傳承一直沒(méi)有斷絕，并在各地得到了創(chuàng)新和發(fā)揚(yáng)。常州萬(wàn)華茶樓在清代道光年間首創(chuàng)的"加蟹小籠饅頭"，上海南翔鎮(zhèn)的黃明賢在1871年創(chuàng)制的"南翔小籠饅頭"，包括清代光緒年間流行于無(wú)錫惠山秦園一帶的無(wú)錫民間小籠饅頭，及開(kāi)封、天津等地近代創(chuàng)制的小籠包，都各具特色。江南一帶的常州、無(wú)錫、上海、南京、杭州、蕪湖等地都有著悠久的小籠包烹飪歷史，現(xiàn)存著不少以小籠包為特色的百年老店。

自50多年前有中國(guó)移民在西班牙經(jīng)營(yíng)中國(guó)餐館開(kāi)始，中國(guó)的小籠包也開(kāi)始在西班牙食客中享有盛譽(yù)。西班牙語(yǔ)菜單上的解釋是:"中心加肉的中國(guó)面包"。由于美味可口，有的西班牙餐館或酒吧也出售類似中國(guó)小籠包的食物，但被叫做"西班牙產(chǎn)中式夾肉面包"。

自從20世紀(jì)90年代后，中國(guó)移民大量進(jìn)入西班牙，中國(guó)飯店也如雨后春筍般地遍地開(kāi)花，小籠包是每家飯店必備的主力食品之一。不過(guò)那時(shí)的小籠包已經(jīng)不再寫成"小籠包"，而是被寫成"小龍"。有的寫"中國(guó)小龍"，有的寫"上海小龍"。對(duì)于這個(gè)"小龍包子"，西班牙語(yǔ)的注釋更絕:"加中國(guó)龍肉的小面包"。


至于是誰(shuí)把"小籠包"改成了"小龍"，記者一時(shí)無(wú)法考證，由于龍是中國(guó)的象征，中國(guó)人都是龍的傳人，"小龍"、"巨龍"反正說(shuō)的都是中國(guó)人、中國(guó)物。有的西班牙餐館隨之進(jìn)行大膽改革，干脆將"小龍包"解釋成:"中國(guó)的龍面包"。于是"龍面包"這一名稱也就在中西飯店里迅速走紅，"龍面包"既好吃又易記，不像其他的中餐名字不易說(shuō)更不易記。

2000年之后，"小龍包子"又發(fā)生了變化。為紀(jì)念武打巨星李小龍對(duì)武打電影的杰出貢獻(xiàn)，各國(guó)電視臺(tái)紛紛開(kāi)辟李小龍電影專題。在西班牙，印有李小龍的彩色招貼畫大街小巷都能看見(jiàn)，西班牙小孩更是一口一個(gè)Bruce lee(李小龍)，一口一個(gè)中國(guó)功夫。也就在此時(shí)，"小龍包子"的含義又發(fā)生變化，有的飯店將"小龍包"解釋成"武打巨星李小龍最喜歡吃的中國(guó)肉面包"。"小龍包子"的西班牙名就叫"Bruce lee"，人們點(diǎn)菜時(shí)對(duì)跑堂說(shuō)，"我要Bruce lee"，跑堂就知道食客要的是中國(guó)的小籠包子。馳名國(guó)外，聞名四海，小籠包子無(wú)疑是小吃中的出名食品了

杭州小籠包的加盟優(yōu)勢(shì)：
（1）免費(fèi)幫您做市場(chǎng)分析
（2）全店設(shè)計(jì)加裝修
（3）免費(fèi)人員經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)
（4）核心物料配送
（5）全套經(jīng)營(yíng)用品
（6）營(yíng)業(yè)分析和指導(dǎo)
（7）不斷的菜品更新