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麻辣燙的做法及配方-麻辣燙加盟-小吃連鎖加盟-骨湯麻辣燙的做法-麻辣燙培訓-特色小吃加盟-麻辣燙的做法-麻辣燙配方-麻辣燙配料-麻辣燙菜單
 麻辣燙的起源
   起源于長江之濱,最初的時候,是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內的巫山,這一帶由于水流湍急,他們在拉纖之余,在江邊拾上幾塊石頭,支起瓦罐,舀幾瓢江水,擼上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,沒有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等調料,涮燙食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驅寒、祛濕;制作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。  
 骨湯麻辣燙的做法先吃菜,后喝湯,功夫在燙上 
   骨湯麻辣燙在湯和底料的制作上苦心研究,研制出紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)、海鮮湯4種特色底湯。底湯以雞骨、豬骨吊鮮,同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥調制而成。    選料豐富,蔬菜、豆制品、海帶、藻類、蘑菇、泥鰍、黃鱔、魚、海鮮、牛、羊、豬肉等,葷素俱全,皆可入鍋燙涮。顧客可以根據燙菜的特性選擇適合的底湯燙涮,這樣燙出來的口味更豐富、更好吃,而且底湯還可以喝,不僅美味可口,更是營養(yǎng)豐富。  
  骨湯麻辣燙的做法多管齊下,靈活經營,讓消費個性化 
   針對不同顧客的消費特點和需要,還創(chuàng)新推出火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻 辣燙、串簽麻辣燙4種消費就餐方式。朋友聚會需要吃出火熱的氣氛來,來一套火鍋麻辣燙! 有的客人不想用大鍋里的高湯,則可以單獨做一碗砂鍋麻辣燙。無論是個人用餐、朋友小聚,還是情侶約會,來到這里,各取所需,各隨所愿。
  麻辣燙加盟
    有兩種:一是傳統(tǒng)的麻辣燙,小吃車具有的,單獨的麻辣燙是2800,我們培訓技術贈送麻辣燙專用設備(還有一種是多功能小吃車所具有的2880--8800元不等的);單獨的一種是大骨原湯麻辣燙,可以喝的麻辣燙2800元,我們培訓技術。
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骨湯麻辣燙創(chuàng)始人張師傅有著十一年的麻辣燙經營經驗,在秉承傳統(tǒng)麻辣燙配方的基礎上,采用大骨熬湯,結合三十多種中草藥與多種配料在熬制過程中相生相克的原理,精心研制出適合大眾群體,獨特口味的骨湯麻辣燙的做法規(guī)避了四川傳統(tǒng)麻辣燙"麻,辣"味道過于厚重,火氣過旺,過燥,麻辣燙口味單一,麻辣燙過于油膩等缺點,展現了麻辣燙底料配方爽滑不膩的特點,分為:不辣;微辣;中辣;麻辣;重辣;又麻又辣六種口味 




麻辣湯加盟 骨湯麻辣湯 燒烤培訓 麻辣燙培訓
    四川麻辣燙也叫冒菜,是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食文化。川渝地區(qū),或大或小的麻辣湯店家及小攤,遍及大街小巷,可謂是川渝城市中的一道亮麗風景。
    夜幕降臨,那一家家冒菜店(麻辣燙)、夜市麻辣燙攤點人頭攢動,熱鬧非凡。無論是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹上結的無不可燙,無不能食。鮮湯加上精心調制的底料,吃起來麻辣鮮香、暢快淋漓,深受消費者歡迎。
    而隨著時代的變遷,川菜、川酒包括川戲等都早以走出四川,進入全國各個地方,人們早以習慣和喜歡上了川菜川味,其中,麻辣燙更是以獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市,可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在,甚至在一定程度上,麻辣燙已成為四川味道的代表。
    當然,這與麻辣燙所具備的特殊優(yōu)勢不無關系:“麻辣燙”除了辣椒外更有香料藥材和天然植物等配方,把熬制的“香料”放入“鮮香湯”中,再直接放入各種食品,短短幾秒至幾分鐘后就能食用,既能像燒烤那樣穿成串燙熟,讓人一把把地拿著吃,又能裝成碗,大口饕餮。麻辣燙味道別具一個,奇香四溢,讓人越吃越想吃,久吃不厭。去掉了火鍋、涮羊肉等食品中的口味單一、燥辣、油膩、上火等缺點,又體展現在川味麻辣爽口、回味悠長的風采;麻辣燙經營靈活,味道又優(yōu)勢明顯,價格優(yōu)勢明顯,絕對比火鍋便宜,比吃火鍋更簡便,更平易近人,因此在成都,麻辣燙除了被稱作“冒菜”而外,也有“小火鍋”、“小香爐”的說法。
    麻辣燙有著絕的市場和前景,投資低見效快,不愧是小本創(chuàng)業(yè)的最佳項目。故北京明達富強通過努力,專門尋求成都具有代表性麻辣燙老店,共同啟動了麻辣燙的體驗式創(chuàng)業(yè)培訓,為廣大創(chuàng)業(yè)者提供了一條快捷的財富通道!培訓實體店,在成都已有十年歷史,位于成都南門著名的餐飲商圈內,店家秘制技術已歷三代,并隨著餐飲潮流不斷提高創(chuàng)新,始終領先于行業(yè)。其味道麻辣爽口,十里飄香,讓人聞之勾魂,食之爽口,繞梁三日,回味無窮。其老料炒制歷代祖?zhèn)鳎诖酥熬卟煌庑梗涑鍪郜F場煮制、現場調兌,快速有致、色香立現。就憑一鍋老料,香傳成都,就此一家小店,十年不衰。這是特色的體現,更是競爭力的展示,故實體店在成都餐飲業(yè)中也是小有名氣,其祖?zhèn)髅胤礁谴笥袦Y源,當之無愧是成都麻辣燙行業(yè)的代表,也是經典成都味道呈現。
    一個小店能在成都十年保持生意興隆,這本身已是一個奇跡,這也顯示了實體店的祖?zhèn)髋浞酱_保了技術的一流和長期穩(wěn)定,成就了實體店產品超凡的特色和味道,足可見其價值菲然。
    現在,北京明達富強管理有限公司本著服務于更多創(chuàng)業(yè)者的前提,與實體店傳人充分交流,終達成一致!將使有著純正血統(tǒng)的祖?zhèn)髀槔睜C技術以及代表老成都的經典味道,在全國創(chuàng)造更多財富奇跡。將采用不加盟、不連鎖的方式為廣大創(chuàng)業(yè)者成就一條小本特色創(chuàng)業(yè)的快捷通道,故現在,通過少許的成本費用及學費,任何積極的創(chuàng)業(yè)者,均可在十年老店中現場學習全套祖?zhèn)髀槔睜C制作技術,感受老店沉淀十年產品售賣技藝,學習十年經營所積累出的日常管理精髓。體驗十年如一日的火爆經營氛圍。這一切均在店中進行,均在真實經營過程中學習。均是創(chuàng)業(yè)者親手操作,親歷每一環(huán)節(jié)。通過這一真實體驗過程,學到核心祖?zhèn)髅胤剑玫浇洜I管理經驗,您也必將成為又一個麻辣燙專家,從而啟動自事的事業(yè)平臺.
    加入明達富強,特色麻辣燙創(chuàng)業(yè),一切就這么簡單!

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