骨湯麻辣燙針對顧客個性化的消費需求，提供4種吃法：火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙，像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙是為單人現點現做的，串簽麻辣燙是即來即食的，火鍋麻辣燙是多人聚會熱鬧的……隨著現在人生活的快節奏，麻辣燙也在發生歷史性的革命。味道、操作方式、操作模式，都與傳統的麻辣燙有根本的區別。我公司根據對傳統麻辣燙的研究。推出了：口味更為獨特、操作更為簡便骨湯麻辣燙。

營養更均衡、色彩更鮮明、更能受到廣大白領階層、青年一代人的熱愛。

骨湯麻辣燙，味道好壞關鍵在于涮燙底料的配制。本系列重點傳授燙底料的配制方法及整個操作工藝過程。本公司秘制底料配方，采取幾十種調料、藥材配置而成，麻辣鮮香味具有，強烈誘惑口舌，堪稱一絕。小投入，高回報，創業絕對好項目。

骨湯麻辣燙培訓費：5800元(包括：加盟費、品牌使用費、技術轉讓費、培訓費和后期的技術更新費用)，以后不再交任何費用。

骨湯麻辣燙的培訓內容有：

1. 骨湯麻辣燙培訓講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

2.骨湯麻辣燙培訓底料的配制及熬制方法。

3骨湯麻辣燙培訓禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

4.骨湯麻辣燙培訓，火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經營模式和方法。

在餐飲行業每年數億的收入中，小額餐飲快餐的收入則起過了一半。無論怎么計算小餐館絕對多于大型餐飲，人也挖空心思的找一些有特色的餐飲小生意小項目，然而近幾年出現的麻辣燙完全迎合了這一發展要求。火鍋怎樣快餐經營由大家尋找很久的這一模式由然而生。一經面市深受大眾喜愛、目前不僅四川火爆，全國各地也迅猛發展。它的前景大有普遍全國之勢。其因是麻辣燙這一項確確實實迎合了大家的需求，盡管麻辣燙是麻辣味型，但由于火鍋通過幾十年的發展各地對麻辣味均已接受，當今人們的口味也大大的改變了，所以在小吃及一些快餐中對麻辣味的也越來越大，人們特別是年輕人對麻辣味不在反感，反而接受后還在對麻辣味加重，人的味覺本身也是越有刺激才會有胃口，所以麻辣燙這一新型式一定會流行全國是不言而喻的

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