鄭州南陽(yáng)新鄉(xiāng)汾酒典藏專賣店/總代理,(陳經(jīng)理15235139186/馬經(jīng)理13593158276),山西盛世興典藏酒業(yè)，大家都知道燙酒在中國(guó)古代就出現(xiàn)了，為什么要把酒燙一下，燙酒到底好不好？接下來(lái)鄭州南陽(yáng)新鄉(xiāng)汾酒典藏專賣店/總代理告訴你燙酒的秘密dlwx。
白酒燙熱喝，因?yàn)榧状挤悬c(diǎn)較低,是６４．７℃,當(dāng)用沸水加熱后，它就會(huì)變成氣體蒸發(fā)掉。所以可以將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。酒在加熱過(guò)程中酒精也會(huì)揮發(fā)一些。當(dāng)然，對(duì)酒加溫要有一定限度，如果太熱，會(huì)使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發(fā)掉。
酒太熱，飲后會(huì)傷肺。正確的飲酒方法，就是要在酒不冷不熱時(shí)飲。古人有“溫酒”、“暖酒”之說(shuō)，其原因也就在此。明代陸容在《寂園雜記》卷十一中有這樣一段記載，“嘗聞一醫(yī)者云，‘酒不宜冷飲’，頗忽之，謂其未知丹溪之論而云然耳。數(shù)年后，秋間病痢，致此醫(yī)治之，云，‘公莫非多飲涼酒乎？’予實(shí)告以遵信丹溪之言，暑中常冷飲醇酒。醫(yī)云，‘丹溪知熱酒之為害，而不知冷酒之害尤甚也！’予因其言而恩之，熱酒因能傷肺，然行氣和血之功居多，冷酒于肺無(wú)傷，而胃性惡寒，多飲之，必致郁滯其氣。而為亭飲，蓋不冷不熱，適其中和，斯無(wú)患害”。
元代人賈銘在《飲食須知》中就說(shuō)：“凡飲酒宜溫”，認(rèn)為“飲冷酒成手戰(zhàn)”。清代朱彝尊也認(rèn)為：“飲生酒、冷酒久之，兩腳膚裂，出水瘋痹腫，多不可治，或損目”。
喝溫酒有什么好處：在燙酒過(guò)程中，酒精也可以揮發(fā)一部分，減少對(duì)人體的危害。的沸點(diǎn)是６４℃，用沸水把酒加熱后，甲醇會(huì)變成氣體蒸發(fā)掉。乙醛的毒性是甲醇的１０倍，它能增加酒的辛辣氣味，攝入過(guò)多會(huì)引發(fā)頭暈和頭痛，乙醛的沸點(diǎn)也很低，只有２１℃，用熱水加溫便可把它去掉。在燙酒過(guò)程中，酒精也可以揮發(fā)一部分，減少對(duì)人體的危害。當(dāng)然，酒的溫度也不能加得太高，酒過(guò)熱了飲用，一是傷身體，二是乙醇揮發(fā)的太多，再好的酒也沒(méi)味了。
天氣一天一天寒冷起來(lái)，鄭州南陽(yáng)新鄉(xiāng)汾酒典藏專賣店/總代理提醒大家在喝白酒的時(shí)候一定要記得適當(dāng)?shù)臓C一下！