很多人在之前沒有接觸過小吃行業(yè)，因?yàn)樽约褐皼]有任何經(jīng)驗(yàn)，總害怕自己沒有辦法完全掌握小吃技術(shù)，其實(shí)這種擔(dān)心是完全沒有必要的。小吃技術(shù)主要是要掌握小吃的配方配料，操作過程都是非常簡單易學(xué)會的，當(dāng)你掌握了配方配料，基本也就學(xué)會了小吃的制作方法。而且，當(dāng)你在鼎諾餐飲自己把配方掌握好學(xué)會以后，這樣可以免除后期開店過程中的受別人牽制，自己開店賺錢，不看任何人的臉色，多好！

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地   址：陜西省西安市雁塔區(qū)大雁塔附近（臨近地鐵三號線150米，交通便利）

“生意做遍，不如賣飯”，這是我爸常說的一句至理名言，仔細(xì)想想也確實(shí)如此，民以食為天嘛，餐飲永遠(yuǎn)都是一個朝陽行業(yè)，是解決民生問題的一個行業(yè)，不管是南來的北往的，路過的上班的，誰又能一天不吃不喝呢？涼皮技術(shù)培訓(xùn)很多人其實(shí)也很想做餐飲生意，但是仔細(xì)一算賬，租金費(fèi)、裝修費(fèi)，各項(xiàng)費(fèi)用算下來讓很多人都望而卻步了，其實(shí)邁出這一步真的有那么難嗎？為什么我們一定要開個豪華的大飯店呢？街頭小吃，幾十平米的小門店照樣賓朋滿座，生意火爆，就拿陜西特色小吃涼皮來說吧，陜西涼皮種類繁多，做法各異，調(diào)拌是各具特色，口味也不同，涼皮技術(shù)學(xué)習(xí)比如秦鎮(zhèn)米皮，制作時把大米粉調(diào)節(jié)為糊狀，平鋪在多層竹蒸籠內(nèi)，旺火蒸熟，吃時用近一米長，20厘米寬的大鍘刀鍘成細(xì)絲，加入輔料青菜、小豆芽等，調(diào)入佐料，好的口味全在辣椒油上，調(diào)好的涼皮全呈紅色，辣里香，吃時別有風(fēng)味。

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相傳，秦始皇在位時，秦鎮(zhèn)附近有稻田十萬畝。有一年，關(guān)中大旱，灃河缺水，官府催逼納貢大米,農(nóng)民無法，只好在田里挖井澆地，費(fèi)了九牛二虎之力，好不容易打下的糧食盡是稗秕。碾出的大米質(zhì)量太差，無法向皇帝納貢，農(nóng)民們深恐惹欺君之罪。當(dāng)時有位農(nóng)民李十二，將新打下的大米用水拌濕之后，碾成米粉，和成糊狀，然后傾倒在甑篦上蒸熟，切成條狀，名為大米面皮子。大家嘗后，個個稱奇。李十二帶著米皮和納貢的人來到咸陽，將面皮殷勤奉上，跪請萬歲試嘗。皇帝嘗米皮，美味可口，備加贊賞，并令今后秦渡鎮(zhèn)的貢物只獻(xiàn)大米面皮子，不獻(xiàn)大米。后來，李十二在某一年的正月二十三去世，秦鎮(zhèn)一帶的人們?yōu)榧o(jì)念他，家家戶戶都蒸大米面皮子吃，以紀(jì)念這位有功于人民的人。這種米皮一直延續(xù)到今天，成了戶縣秦鎮(zhèn)馳名的小吃。

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上百種熱門小吃項(xiàng)目，先品嘗后學(xué)習(xí)（單項(xiàng)費(fèi)用980，2980任選五個項(xiàng)目學(xué)習(xí)，3980任選八項(xiàng)學(xué)習(xí)）40年餐飲經(jīng)驗(yàn)的師傅一對一手把手教學(xué)。學(xué)習(xí)時間根據(jù)人個接受能力定，包教包會，學(xué)會為止。 1-2個人學(xué)習(xí)只收取一個人的費(fèi)用。