一、 葡萄的生長特性 

   葡萄(grapes)，葡萄屬（Vitis）落葉藤本植物，其營養(yǎng)價值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。葡萄屬暖溫帶植物，生長期（從明芽至槳果成熟）需要的月平均氣溫在10度以上的活動積溫、因品種不同而存在差異。光照太陽能是葡萄進行光合作用唯一的能源，葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的90%~95%來源于光合作用。葡萄喜微酸性土壤環(huán)境， PH值一般為6~6.5，在酸性過大（pH接近4）的土壤中，生長顯著不良，在比較強的堿性土壤（pH為8.3-8.7）上，開始出現(xiàn)黃葉病。我國主要葡萄栽培區(qū)的氣候為季風氣候（除新疆外），夏季高溫多雨，南方春季陰雨天氣更加重了葡萄栽培的難度，影響著葡萄的生長、發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)。

二、 葡萄的水肥灌溉管理

   葡萄需大量養(yǎng)分,早期以氮肥為主，進入結(jié)果期后磷、鉀肥相應(yīng)增加，根據(jù)品種、產(chǎn)量、樹勢、地力不同，加以調(diào)節(jié)。追肥分別在蔭芽前、開花前和果實膨大期施入，并適時噴施壯果蒂靈，前期以氮肥為主，促使枝蔓生長和花穗發(fā)育，果實膨大期要增施磷、鉀肥，改善品質(zhì)。根外追肥噴施0.3%尿索和0.2%磷酸二氫鉀可促果實膨大和成熟。生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄，園地需有灌溉設(shè)施，以免園地土壤干濕劇 烈變化。一般催芽期和幼果生育期需水較多，遇旱宜及時灌溉。因此采取高效科學(xué)的水肥管理方式尤為重要，目前適合于葡萄的高效灌溉方式主要為滴灌，一般采用滴灌帶、滴灌管、滴頭等灌溉產(chǎn)品；像云南、廣西這些以喀斯特地形為主的地區(qū)，因其地下水流失嚴重，土壤需水量較大，多用微噴帶這種微噴方式；溫室 大棚種植戶除了滴灌方式，還會配以倒掛微噴頭，以起到加濕降溫的功能。而采用滴灌、微噴灌溉方式的同時加以施肥裝置，即可水肥同步供給，從而達到省水、  省肥、省工、省時等效果，大大地節(jié)約成本，提高了經(jīng)濟效益。