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長(zhǎng)沙鼎紅

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泡椒鳳爪利潤(rùn)多少錢

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更新日期2017-04-12 19:22

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長(zhǎng)沙鼎紅

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聯(lián) 系  人:吳老師(女士)  

電子郵箱:w15387592709@sina.com

聯(lián)系固話:15387592709

聯(lián)系地址:長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)望城坡街道三里垅1棟4層

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商品信息

基本參數(shù)

品牌:

未填

所在地:

湖南 長(zhǎng)沙市

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有效期至:

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詳細(xì)說明

一、泡椒鳳爪培訓(xùn)項(xiàng)目介紹:

人一生各種奇怪的口味變化,會(huì)在一段時(shí)間某種口味的東西特別地受到歡迎。泡椒鳳爪是這幾年來一直都很火熱的小吃。

鳳爪,是雞爪在餐飲界的民間別稱。泡椒,是川菜中特有的調(diào)味料,色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒鳳爪,是川渝地區(qū)民間所特有的美食,脆香鮮辣,開胃解膩,提神醒腦,營(yíng)養(yǎng)豐富。泡椒鳳爪流行于現(xiàn)代大都市的大街小巷,就是因?yàn)榕萁辐P爪以麻辣有滋、皮韌肉香著稱,其肉豐滿潔白,咀嚼時(shí)骨肉生香而大受歡迎。

泡椒鳳爪在制作的過程中是非常講究的,要完整地保留了鳳爪的原味,肉質(zhì)軟中帶脆,既有泡菜的清爽,又有雞肉的鮮美,更要使這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中,使其具有催味的功效。

泡椒鳳爪酸辣單純的淳樸滋味是它較讓人喜愛的。聽說它還有開胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效,那就要吃過的人才知道了!

 

二、泡椒鳳爪培訓(xùn)內(nèi)容:

1    鳳爪的清洗與處理方法;

2    鳳爪的燜制方法與技巧的把握;

3    所需調(diào)料的準(zhǔn)備及配置方法;

4    泡制的方法及應(yīng)注意的問題;

5    泡椒鳳爪的市場(chǎng)采購(gòu)技巧及要領(lǐng),學(xué)員開業(yè)使用設(shè)備的采購(gòu)地點(diǎn)及

 

三、泡椒鳳爪培訓(xùn)方式:

按照泡椒鳳爪標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

 

四、泡椒鳳爪培訓(xùn)時(shí)間:

上午9:00-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為1-2天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

電話:15387592709

 

網(wǎng)址:www.csdhcy.com

 

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