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烤制工藝比其它燒烤食品簡(jiǎn)便易行。關(guān)鍵在于配方。用此配方烤出的豆腐色鮮味美,現(xiàn)烤現(xiàn)賣,可觀性強(qiáng),環(huán)保衛(wèi)生,顧客吃得放心、舒心。這就是市場(chǎng)熱銷的根源,不必?fù)?dān)心賣不出,只怕烤制供不上。每人每天可穿串烤制1000串以上,每串售價(jià)0.5—1.00元,利潤(rùn)達(dá)65%,如經(jīng)營(yíng)得當(dāng),效益更誘人。小食品大市場(chǎng),人見(jiàn)人愛(ài)人人賺?！叭A舒鐵板豆腐”是以普通白豆腐、豆干、鹵豆腐為原料,加上特殊配制的香料,用鐵板烤出,具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐.燒烤食品火爆全球,而烤素食在90%的地方乃是空白。
教學(xué)課程安排:
學(xué)習(xí)掌握各香料調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開(kāi)店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期指導(dǎo)----免費(fèi)技術(shù)更新。
鐵板燒是一種獨(dú)特的烹飪方法,強(qiáng)調(diào)用料上乘、講究食物原味營(yíng)養(yǎng)、采用高溫烹飪、瞬間即熟。如今火爆大江南北,大街小巷的燒烤、油炸,麻辣湯,串串香等小吃已成為各地城市的一道靚麗的風(fēng)景,每當(dāng)夜幕降臨,華燈初上,燒烤夜市人群熙熙攘攘,沸沸揚(yáng)揚(yáng),食客穿流,吆喝聲此起彼落,熱鬧非凡。深圳鐵板豆腐培訓(xùn),鐵板豆腐配方,南北鐵板豆腐，培訓(xùn)項(xiàng)目
紅油涼拌菜 四川鹵菜 八哥酸辣粉
鐵板魷魚(yú) 千層餅 麻辣燙
砂鍋粉/面 綠豆餅 廣東腸粉
燒烤 手撕雞 桂林米粉
武漢熱干面 碳烤生蠔 客家鹽焗雞
潮州砂鍋粥 蘭州拉面 重慶雞公煲
河南燴面 雞蛋灌餅 肉夾饃
香酥燒餅 手抓餅 韓國(guó)烤饅頭
醬香餅 陜西涼皮 精武鴨脖
水煎包 諸葛烤魚(yú) 現(xiàn)磨豆?jié){
潮州鹵水 炒粉、炒面 炒田螺
無(wú)鋁香酥油條 香豆腐 刀削面
炸醬面 麻圓 豆腐花
泡椒鳳爪 湖南牛肉粉 珍珠奶茶
蛋糕裱花 蘿卜牛雜 烤面筋
早餐系列：包子、饅頭、花卷、南瓜餅、豆?jié){、發(fā)糕、酥餅、紅薯餅、燒賣
油炸系列：炸雞腿、炸雞翅、炸牛肉串、炸羊肉串、韭菜、雞柳等幾十個(gè)品種
西點(diǎn)系列：菠蘿包 核桃酥 老婆餅 韓國(guó)烤饅頭 無(wú)水蜂蜜蛋糕 椰香面包 海綿蛋糕 肉松蛋糕 雞蛋卷 黃金蛋糕

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