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長沙鼎紅餐飲管理有限公司

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廣味腸粉 湘味腸粉有什么區(qū)別

產(chǎn)品價格8.00元/份

產(chǎn)品品牌鼎紅

最小起訂≥1 份

供貨總量1 份

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更新日期2017-04-10 09:05

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聯(lián) 系  人:扶艷(女士)  

電子郵箱:1643658090@qq.com

聯(lián)系固話:0731-82563845

聯(lián)系地址:長沙市岳麓區(qū)湘儀路生鮮市場對面

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商品信息

基本參數(shù)

品牌:

鼎紅

所在地:

湖南 長沙市

起訂:

≥1 份

供貨總量:

1 份

有效期至:

2018-04-09 [已過期]
詳細說明

廣東腸粉的培訓課程:
1:如何挑選大米。這里重點學習掌握選米方法、技巧、價格等知識。
2:學習如何浸泡大米。這里重點學習大米的浸泡時間、儲存方法等知識。
3:學習如何使用磨漿機,磨制米漿。這里重點學習掌握磨制手法、技巧等知識。
4:學習如何使用大米漿生粉、紅薯淀粉等食材,按照精確配方比例,調配腸粉專用米漿。        電話:153 8753 9703  公司網(wǎng)站:www.csdhcy.com
5:學習如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作腸粉醬汁。
6:學習如何使用豬肉、清水、鹽、生抽等食材熬制腸粉湯汁。
7:學習如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜、調和油等食材制作辣椒醬。
8:學習如何使用腸粉機蒸制腸粉、米粉、面條。這里重點學習掌握火候、打漿方      

 法、配菜放制、蒸制時間、刮制手法、技巧等知識。
9:學習腸粉機、磨漿機等設備的日常維護和保養(yǎng)方法及技巧等。

炸醬面的培訓課程:
1、炸醬香辣醬麻辣醬的熬制;
2、配菜的處理技巧,配菜技巧;
3、紅油麻油的制作鹵汁的制作;
4、老北京炸醬面,香辣雜醬面,麻辣雜醬面的制作流程;
5、各種小菜的搭配方法與技巧等;
6、根據(jù)學員經(jīng)營地口味,調制出當?shù)乜谖峨s醬面。

熱干面培訓種類:
老牌熱干面、紅油熱干面、鹵汁熱干面、炸醬熱干面、火腿熱干面、醬香熱干面、牛肉熱干面、蝦仁熱干面、雞絲熱干面、什錦熱干面等等
熱干面的培訓課程:
1、熱干面的軋制
2、煮面
3、撣面技術
4、鹵汁的制作
5、調味碟的制作

鼎紅餐飲較新活動內容:

 1、單學一個項目按較新優(yōu)惠活動價;
2,同時報名學二個項目,送三個項目學習;
3,同時報名學三個項目,送四個項目學習;
4,當天報名再送一項;
5,先報名一個項目,后再加學項目打八折優(yōu)惠;
6,免費開店技術指導;
7,一次學習終身免費技術升級;

電話:153 8753 9703  公司網(wǎng)站:www.csdhcy.com

 

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