1．獨特的口味：麻辣小龍蝦采用煸炒，煨制的烹飪手法，湯料秘制，對火候的運用巧妙，口味麻辣鮮香，而且好吃不上火。 

2．合理的價格：麻辣小龍蝦的價格經濟實惠，適合各階層消費，也是普通老百姓消費的起的美味佳肴。可謂低檔消費，高檔享受，成為餐飲界久盛不衰的一道美食名吃。 

3．適合大眾口味：麻辣小龍蝦除了保持原有的風味以外，還加入特殊佐料，使其口味柔和，南北皆宜。 

4．投資小，見效快：可以開店，無論面積大小，不需要豪華裝修，簡潔大方即可。廚房投資少，用工少，無需專業廚師，經營管理消費低。 

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