一、肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)介紹：
手把手傳授全套技術(shù)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，包括所有核心調(diào)料配方全無保留，從面粉

的選料到配比、和面、醒面、烤饃、鹵肉、出品及所有細(xì)節(jié)流程、調(diào)料采購渠道，肉

夾饃開店經(jīng)營問題的解答等等。


二、肉夾饃培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

肉夾饃，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為

一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史

悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛。臘

汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老

湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，

濃郁醇香，獨(dú)特風(fēng)味。

肉夾饃的臘汁肉單吃可，下酒佐飯亦可，還有用其拌面的，西安另一道著名小吃“臘

汁肉揪面片”就如此。然真正欲領(lǐng)略其風(fēng)味，最好配剛出爐的熱白吉饃夾著吃，這便

是所謂“肉夾饃”。關(guān)中產(chǎn)面，關(guān)中人也善于食面，這白吉饃是用半發(fā)開的面，團(tuán)捏

成餅，在火爐里烤熟的。因制餅時(shí)用了特殊的手法，用刀輕輕劃開，其內(nèi)部竟天然地

一分為二，只需把臘汁肉切碎了向里填充就行了。

三、肉夾饃培訓(xùn)方式：
明達(dá)富強(qiáng)餐飲管理公司肉夾饃全套技術(shù)大的賣點(diǎn)在于做出來的肉夾饃烤饃脆而不硬，口感又好，而且不添加任何違規(guī)添加物。老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

四、北京明達(dá)富強(qiáng)餐飲肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：
優(yōu)勢(shì)一：獨(dú)家研制的核心配料能做出的食品色、香、味、型都達(dá)到高的境界。
優(yōu)勢(shì)二：迷人口味，鎖定所有消費(fèi)者。標(biāo)準(zhǔn)饃、純瘦饃、優(yōu)質(zhì)饃、好食匯多種口味任

顧客選擇，迷人的口味，超強(qiáng)的享受。獨(dú)特的配方，令同行無法模仿，保證學(xué)員獨(dú)攬

財(cái)源。
優(yōu)勢(shì)三：終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，肉夾饃原材料的優(yōu)采購渠道。
優(yōu)勢(shì)四：簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。
優(yōu)勢(shì)五：學(xué)員全程親自動(dòng)手，學(xué)校免費(fèi)提供材料供學(xué)員反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)員熟練掌握為止。

培訓(xùn)期間免費(fèi)安排食宿。確保學(xué)習(xí)期間不再收取其他費(fèi)用，保證學(xué)會(huì)為止。
我們通過協(xié)議的方式保證學(xué)到真正的技術(shù)；
免費(fèi)提供住宿，保證安全衛(wèi)生；
負(fù)責(zé)教會(huì)全套技術(shù)及制作工藝流程；
免費(fèi)提供學(xué)習(xí)教材一份。

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