燒雞夾層鍋，鴨脖鹵制鍋，夾層鍋  （徐聰  15753696359  qq：2595093399）主要的功能是蒸煮和炒制兩種，主要適用于固體，液體，糜類，粉末顆粒狀的產品，固體類的產品一般是指肉制品，例如燒雞，燒鴨等產品；液體類的產品像是豆?jié){，也可以熬制糖；糜類產品就是八寶粥，炸醬面里的炸醬；粉末顆粒就是糖炒栗子，肉松等產品；燒雞夾層鍋除了肉類的產品其他的產品都應該要配有攪拌尺，這樣的配置能夠是產品在蒸煮或炒制過程中能夠受熱均勻。

燒雞夾層鍋，鴨脖鹵制鍋，夾層鍋主要技術及結構性能：

容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。 
結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。 
鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。 
帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。 
攪拌轉速：36r/min；攪拌槳形式：錨式。 
支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。 

設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。 

燒雞夾層鍋，鴨脖鹵制鍋，夾層鍋使用的板材是全不銹鋼的，因為夾層鍋直接接觸到食品，所以必須用國家規(guī)定的食品專用板材sus304不銹鋼，因為這樣的產品不會生銹，防腐蝕，不會對食品產生任何污染。鴨脖鹵制鍋根據(jù)不同的條件分為不同種類，按加熱方式分為導熱油電加熱的，蒸汽加熱的和燃氣加熱的例如天然氣，煤氣等；夾層鍋按安裝方式分為可傾的和立式的；按攪拌尺分為高支架的，低支架的，和是否刮底攪拌。需要根據(jù)客戶您那邊不同的產品來給你推薦適合您使用的夾層鍋。我們誠信經營，承諾客戶不推薦您昂貴的設備，但一定推薦最適合您的設備！