葡萄籽原花青素抗氧化固體飲料代加工顆粒劑粉劑營養食品委托加工

葡萄籽是葡萄酒廠的下腳料，經曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后所得產物

多酚類

葡萄籽中含有多酚類物質(GPS),主要有兒茶素類和原花青素類。兒茶素類化合物包括兒茶素、表兒茶素及其沒食子酸酯，是葡萄籽中主要的單聚體，也是原花青素寡聚體和多聚體的構成單位[1]  。

油脂類

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葡萄籽中含有豐富的油脂，約占其重量的12%～15%[3]，油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量在58%～78%之間。[1] 

揮發成分

葡萄籽中還含有少量的揮發性成分，這些物質大多屬于醇、酚、萜類物質，都具有較高的生物活性。[1] 

其它成分

葡萄籽中除了含有上述多種物質外，還含有粗蛋白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多種微量元素，如鈣、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。

葡萄籽固體飲料代加工顆粒劑粉劑營養食品委托加工

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