食品凍干機(jī)是一種利用真空冷凍干燥技術(shù)來去除食物中水分的設(shè)備，從而延長(zhǎng)食品的保存期限并保持其營(yíng)養(yǎng)成分和口感。以下是對(duì)它的具體介紹：
工作原理：食品凍干機(jī)通過將食品置于極低溫度的環(huán)境中，使其中的水分凍結(jié)成冰，然后在高真空狀態(tài)下提供熱量，使冰直接升華為水蒸氣，從而移除水分。這一過程稱為“凍干”或“真空冷凍干燥”，它避免了傳統(tǒng)脫水過程中由于高溫引起的營(yíng)養(yǎng)損失和風(fēng)味改變。
設(shè)備類型：市場(chǎng)上的食品凍干機(jī)種類繁多，從小型家用設(shè)備到大型工業(yè)級(jí)設(shè)備應(yīng)有盡有。例如，LG-03和LG-06是適合個(gè)人及小規(guī)模生產(chǎn)的臺(tái)式凍干機(jī)，而LG食品型冷凍干燥機(jī)則適用于更大規(guī)模的生產(chǎn)需求。
技術(shù)特點(diǎn)：現(xiàn)代食品凍干機(jī)通常配備先進(jìn)的自動(dòng)化控制系統(tǒng)，能夠精確控制溫度、壓力和其他關(guān)鍵參數(shù)，以保證食品加工的質(zhì)量和效率。這些設(shè)備還可能包含特殊設(shè)計(jì)的功能，如連續(xù)式操作、節(jié)能系統(tǒng)等，以適應(yīng)不同的生產(chǎn)需求和環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。
市場(chǎng)前景：隨著健康意識(shí)的增強(qiáng)和科技的進(jìn)步，食品凍干機(jī)的市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。消費(fèi)者對(duì)天然、無添加、長(zhǎng)保質(zhì)期的健康食品的需求推動(dòng)了食品凍干技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用。
翔漢新一代食品凍干機(jī)技術(shù)優(yōu)勢(shì)：
1、擱板溫度范圍：-50~+80℃
2、擱板降溫速率：+20℃~-40℃≤60MIN
3、不需要提前進(jìn)冷庫(kù)預(yù)冷
4、產(chǎn)品預(yù)凍溫度低，更有利于升華及凍干工藝的開發(fā)
5、凍干外觀更好，含水率低，物料可以長(zhǎng)期保存
6、適合用于高附加值食品的加工
翔漢新一代食品凍干機(jī)
翔漢新一代食品凍干機(jī)
食品凍干的發(fā)展方向：節(jié)能、智能、穩(wěn)定
翔漢公司在這三個(gè)方向上做了諸多努力，解決了行業(yè)痛點(diǎn)。
1、節(jié)能：采用節(jié)能設(shè)計(jì)，比傳統(tǒng)凍干機(jī)能耗降低20~30%；
2、智能：增加傳感器，軟件設(shè)計(jì)增加智能化功能，手機(jī)APP可遠(yuǎn)程監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行；
3、穩(wěn)定：部件選用品牌，性能好，穩(wěn)定性高；
https://www.chem17.com/st629728/list_2532107.html
http://www.shxianghan.cn/Products-38655538.html