家家廚房里一定都放著大大小小數(shù)不清的調(diào)料，但很多人不知道調(diào)味料是怎么保存的，大部分都直接放在廚房的角落里。
首先，有味增類調(diào)味料、開(kāi)封的塊狀調(diào)味料、發(fā)酵類調(diào)味料等需要放入冰箱的調(diào)味料，由于這些調(diào)味料含有大量水分，長(zhǎng)時(shí)間放置在室溫下容易長(zhǎng)毛或發(fā)霉，所以放入冰箱是好的方法，另一方面，可以在室溫下保存的是干貨系、復(fù)合調(diào)味料、粉狀調(diào)味料、液體調(diào)味料、油系，因?yàn)楦韶洝⒎垲惖日{(diào)味料水分少，醬油等調(diào)味料不易因制造工序和成分而滋生細(xì)菌。
還有調(diào)味料的使用方法，使用時(shí)請(qǐng)注意不要讓水進(jìn)來(lái)，會(huì)導(dǎo)致潮濕，細(xì)菌等容易繁殖，而且，不應(yīng)該放在灶臺(tái)附近，不要貪圖烹飪時(shí)的方便，因?yàn)樵钆_(tái)附件的溫度經(jīng)常上升，容易導(dǎo)致調(diào)味料變質(zhì)。
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