武漢餐桌上的綠色瑰寶洪山菜苔好吃又營養、家常做法簡單。武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，在用心專注做好放心農產品的同時，積極的和相關科研機構合作，在傳統的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準更高的目標謀求更大的發展。

洪山菜苔之所以出名，是因為它生長在特殊的地理位置，造就了它特別的味道。清代《武昌縣志》中記載：“味尤佳，它處皆不及”，而“距城（武昌城）三十里則變色矣，詢別種也”。而《江夏史志》中有詳細的記載：“洪山菜苔，尤以卓刀泉九嶺十八凹出產的品質為佳。若遷地移植，不僅顏色不同，口味也有差異。”

有報道說洪山一帶存在與眾不同的“小氣候”：從洪山至卓刀泉，這片丘陵地帶北有洪山，阻隔寒風；南有曬湖，氣候溫暖潮濕，是洪山菜苔適宜的生長環境。這一帶的土壤是灰潮土，高鈣、微量元素較多。加之過去的洪山一帶，樹木蔥郁，泉眼眾多，泉水澆灌的菜苔更具靈氣。

此外，千百年來，由于長江洪水漫溢，洪水攜帶的泥沙淤積地沉積下來，經過精心耕作和品種優良的菜苔，形成了洪山菜苔特有的特質。

家常小炒菜苔的做法：

原料：洪山菜苔、大蒜、豬油、剁椒、食用油

步驟：1.用手把洪山菜苔掐成5厘米長的小段，粗一點的菜梗可以用刀輔助切開；
2.鍋中加入豬油，然后放入蒜末爆香；
3.再倒入洪山菜苔翻炒，加入剁椒，大火翻炒兩下，美味即成～

武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，公司多年來一直致力于農業產業化和農業智能化，同時，正在打造數字農業產業化基地。我們不斷將優質的農產品，送至人們的舌尖。 企業之發展，科技為龍頭。我們擁有專業的技術能力和優秀的人才，95%的員工擁有大學，還與國內相關高校，比如中國農業大學、華中農業大學及武漢大學等在農產品開發、農產品科研和企業咨詢等方面進行合作。