為什么你打出來的冰淇淋會有冰渣
經常會有人問：為什么我用冰淇淋機打出來的冰淇淋老是有冰渣？為什么別人做出的冰淇淋口感細膩滑潤，這是怎么打出來的呢？如何才能有別人家那樣細膩的口感呢？如何才能減少冰渣的產生？這個就要從以下幾個方面來說明。
1、冰淇淋粉與水的比例不對，請嚴格按照比例來調配。
2、漿料攪拌不均勻，需要足夠的攪拌時間。
3、清洗冰淇淋機后，沒有將缸體內的水排放干凈。
4、靜置時間不夠。攪拌均勻后的漿料需要靜置15分鐘以上（靜置時間稍長更好，期間可多次攪拌），這一過程稱為老化。你會發現老化后的冰淇淋料液變得很稠。這樣會使生產出來的冰淇淋糕體更細膩，膨化效果更好。
5、使用的冰淇淋機或冰淇淋粉質量欠佳，導致打出的冰淇淋冰渣多。
6、常見的現象就是早上剛剛生產好的冰淇淋吃起來特別的柔滑，在某個時間段比如1-2個小時沒有任何銷售的情況，這時接出來的冰淇淋吃起來就有一些沙沙的感覺。產生這一現象的主要原因是長時間沒有銷售，冰淇淋機制冷缸中的冰淇淋原料經過反復的融化-冰凍-融化-冰凍這樣的一個過程造成冰淇淋料中水析出結晶，因此就會出現上面的那種現象了，解決方法就是盡快售賣。
如果，排除以上原因都不能解決您的問題，如果，您的冰淇淋機不是冰雪麗人！小編建議您改換成冰雪麗人冰淇淋機吧！
冰雪麗人冰淇淋機出品的冰淇淋口感絕,入口即化，讓你一見鐘情，無法自拔。真的超愛軟軟糯糯的冰淇淋呀！這樣的攬客神器，您的店里配備了嗎？這樣的攬客神器，您的店里配備了嗎？