中文名稱:    肉桂醛
中文同義詞:    beta-苯丙烯醛;肉桂醛;苯丙烯醛;3-苯基丙烯醛;亞芐基乙醛;Β-苯基丙烯醛;桂皮醛苯丙烯醛;肉桂醛/苯基丙烯醛
英文名稱:    Cinnamaldehyde
英文同義詞:    3-PHENYLPROPENAL;AKOS B004060;AKOS BBS-00003207;CINNAMIC ALDEHYDE;CINNAMALDEHYDE;CINNAMALDEHYDE, TRANS-;LABOTEST-BB LT00939010;FEMA 2286
CAS號:    104-55-2
分子式:    C9H8O
分子量:    132.16
EINECS號:    203-213-9
相關類別:    Pharmaceutical Intermediates;標準品;化學對照品;Aromatic Aldehydes & Derivatives (substituted);Alphabetical Listings;C-DFlavors and Fragrances;Certified Natural Products;Flavors and Fragrances;飼料添加劑;飼料貯存添加劑;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;防腐劑;食品添加劑，香精香料;芳烴;中藥對照品;醛類;對照品,標準品;化工廢料;分析標準品;植物提取物;chemical reagent;pharmaceutical intermediate;phytochemical;reference standards from Chinese medicinal herbs (TCM).;standardized herbal extract;對照品;芳香族羧酸酯;通用試劑;植提標準品;醛;醫藥原料;Cosmetics;有機化工
Mol文件:    104-55-2.mol
肉桂醛
肉桂醛 性質
熔點     ?9-?4 °C(lit.)
沸點     250-252 °C(lit.)
密度     1.05 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度    4.6 (vs air)
FEMA     2286
折射率     n20/D 1.622(lit.)
閃點     160 °F
水溶解性     Slightly soluble
Merck     13,2319
穩定性    Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases.
CAS 數據庫    104-55-2(CAS Database Reference)
NIST化學物質信息    Cinnamylaldehyde(104-55-2)
EPA化學物質信息    2-Propenal, 3-phenyl-(104-55-2)
肉桂醛 用途與合成方法
含量分析    方法一 按GT-10-4氣相色譜法中用非極性柱測定。
方法二按醛測定法(OT-6)測定，其中所取試樣量為1.5g。計算中的當量因子(e)取66.08。
毒性    ADI尚未規定(FAO/WHO，1994)
LD50 2220mg/kg(大鼠，經口)。
MNL 125mg/kg(大鼠)。
GRAS(FDA§182．60，2000)。
使用限量    FEMA(mg/kg)：軟飲料9.0；冷飲。糖果700；焙烤食品180；膠姆糖4900；調味品20;肉類60。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準    
添加劑中文名稱    允許使用該種添加劑的食品中文名稱    添加劑功能    最大允許使用量（g/kg）    最大允許殘留量（g/kg）
肉桂醛    食品    食品用香料    用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量    
化學性質     淡黃色黏稠液體，有特殊的肉桂香味。相對密度1.049（20℃/4℃），熔點-7.5℃，沸點253℃（部分分解），127℃（2.13Kpa），折射率1.6195，閃點71℃。易溶于乙醇、乙醚、氯仿和油脂，溶于丙二醇，難溶于水和甘油。在空氣中易被氧化成硅酸，能隨水蒸汽揮發。大白鼠經口LD502.22g/kg，大白鼠MNL125mg/kg，AD尚未規定（FAO/WHO，1994）。
用途     用作保鮮劑，我國規定可用于水果的保鮮，按生產需要適量使用。還可作為食用香料。
用途     我國規定可用于水果的保鮮，按生產需要適量使用。還可作食用香料。
用途     香料；保鮮劑。GB 2760一96規定為允許使用的食用香料。主要用于配制肉桂、桂皮、可樂型香精，亦用于酒類及煙草。規定也可用作水果保鮮，用量GMP；殘留量≤0.3 mg/kg。
用途     用于配制皂用香精和糕點等食品的增香劑
用途     溶劑,調味,醫藥原料中間體,香精香料等。
生產方法     由肉桂油或桂皮油用亞硫酸氫鈉法加合，使肉桂醛與亞硫酸氫鈉的加合物用離心法分離后，用乙醚洗滌，再用稀堿液或酸液分解，經水蒸鼉蒸餾并經減壓蒸餾而得。
在氫氧化鈉存在下，由苯甲醛與乙醛縮合藹得：將苯甲醛、乙醛、水與氫氧化鈉溶液四者混包在室溫下振蕩一星期，所得油狀物用乙醚抽提、芐燥、減壓蒸餾而得。
生產方法     羥醛縮合法
以苯甲醛和乙醛為原料，在堿性條件下縮合生成桂醛。先后將133kg苯甲醛、400kg水、10kg 40%～50%的氫氧化鈉、66.6kg乙醛和40~50kg苯加入反應鍋，在20℃下攪拌反應5h。反應結束后靜置分層，取苯層，然后用稀酸和水洗至中性。減壓蒸餾回收苯后，收集130℃(2.67kPa)的餾分，即得產品肉桂醛55~60kg。
精油單離法
桂皮油和錫蘭油中約含55%～85%的桂醛，可用亞硫酸氫鈉加成法分離。加成物經離心分離，稀酸或稀堿分解，水蒸氣蒸餾和減壓蒸餾得到桂醛。
生產方法     （1） 羥基縮合法。以苯甲醛和乙醛為原料。在堿性條件下縮合生成桂醛。先后將133kg苯甲醛、400kg水、10kg 40%-50%的氫氧化鈉、66.6kg乙醛和40-50kg苯加入反應鍋，在20℃下攪拌反應5h。反應結束后靜置分層，取苯層，然后用稀酸和水洗至中性。減壓蒸餾回收苯后，收集130℃（2.67Kpa）的餾分，即得產品肉桂醛55-60kg。
（2）精油單離法。桂皮油和錫蘭油中約含55%-85%的桂醛，可用亞硫酸氫鈉加成法分離。加成物經離心分離、稀酸或稀堿分解、水蒸汽蒸餾和減壓蒸餾得到桂醛。

建議價：29.5元

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拉米夫定  134678-17-4 甲萘醌  58-27-5 D-甘露糖   3458-28-4  美洛昔康   71125-38-7 螺內酯  52-01-7 本芴醇   82186-77-4 醋酸地塞米松   1177-87-3   

阿莫西林克拉維酸鉀     鹽酸苯佐卡因     23239-88-5   纈沙坦  137862-53-4  魔芋葡甘聚糖  37220-17-0     金陽堿  卡波姆940     9007-20-9
氨曲南    78110-38-0 地塞米松磷酸鈉     2392-39-4 鹽酸美金剛胺   41100-52-1 對硝基溴芐   100-11-8 鹽酸頭孢他美酯  111696-23-2  鹽酸克林霉素    

21462-39-5 沃氏物(甾體)   2322-77-2 吡拉西坦     7491-74-9 合成維生素E油   10191-41-0      2,4-二羥基苯甲酸    89-86-1    黃體酮   57-83-0
硫酸奎寧  6119-70-6 奧硝唑   16773-42-5 還原型谷胱甘肽 70-18-8 托萘酯  2398-96-1####6-氨基己酸   60-32-2 左氧氟沙星環合酯     106939-34-8   強的松

 53-03-2 高碘酸鈉   7790-28-5 維A酸（維甲酸） 302-79-4 阿魏酸乙酯   4046-02-0  N,N-二甲基甘氨酸     1118-68-9 更昔洛韋  82410-32-0 枸櫞酸他
莫昔芬     54965-24-1 倍他米松  378-44-9 氨氯地平   88150-42-9 水楊酸    69-72-7 胞苷酸     63-37-6 鹽酸特比萘芬    78628-80-5   吲達帕胺     

26807-65-8 脫氫諾龍醋酸酯    2590-41-2 苯佐卡因   94-09-7### 5-溴-2-甲基苯甲酸     79669-49-1####2-氨基-3-甲基吡啶   1603-40-3
異丙基-β-D-硫代半乳糖苷(IPTG)    367-93-1####4-(1-羥基-1-甲基乙基)-2-丙基-1H-咪唑-5-羧酸乙酯   144689-93-0 去甲基金霉素  64-73-3  鹽酸司維拉姆   

152751-57-0  丙酸氯倍他索  25122-46-7   氫化可的松  50-23-7 鹽酸甲氧氯普胺   54143-57-6 乙酰螺旋霉素     24916-51-6###6-甲氧基-1-萘滿酮  
1078-19-9地索奈德   638-94-8 曲安奈德   76-25-5 米諾地爾硫酸鹽   83701-22-8 維生素A醋酸酯    127-47-9    鹽酸雷洛昔芬  82640-04-8 磺胺嘧啶銀    

22199-08-2   金雀異黃酮    446-72-0####2-巰基-5-甲氧基苯并咪唑      37052-78-1 喹啉羧酸乙酯   112811-71-9 烏拉地爾主鏈    34654-81-4 蘭索拉唑     

103577-45-3    磺胺嘧啶鋅   68-35-9   埃索美拉唑鎂   217087-09-7 格列美脲   93479-97-1####5-甲氧基色胺  608-07-1 α-熊果苷    84380-01-8 鹽酸莫西

沙星 186826-86-8