菜籽餅是油菜籽榨油后的副產品物，含有較高的蛋白質，氨基酸，比較平衡。菜籽餅有毒，可用粗飼料發(fā)酵劑發(fā)酵后除毒，除毒后占日糧的10%。

菜籽餅：油菜籽榨油后的副產品物成為菜籽餅（粕）

  營養(yǎng)價值；含有較高的蛋白質，氨基酸組成較平衡，含硫i氨基酸含量高，精氨酸含量較低，賴氨酸含量低。粗纖維含量較高，含鈣也較高。磷高于鈣，且大部分是植酸磷。微量元素含鐵較豐富。

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  其粗蛋白的含量為31.5%，可消化蛋白質25.6%，還含有氨基酸和錳、鋅、銅等微量元素。菜籽餅有毒，可用1%硫酸亞鐵拌和后加熱除毒，除毒后占日糧的10%。

菜籽餅榨油后剩下約60%的殘渣餅類。含蛋白質35%以上。氨基酸，比較平衡。含磷1%左右。是一種優(yōu)質蛋白質源。影響菜籽餅利用的主要因素為菜籽中所含的硫代葡萄糖著。或稱芥籽油著。

   菜籽粕是一種重要的飼料蛋白原料，菜籽粕在水產飼料中使用最為廣泛，由于其蛋白質氨基酸組成合理，價格便宜，在家禽飼料、豬飼料和反芻動物飼料中都得到使用。

1、水產品
  菜籽粕在水產養(yǎng)殖行業(yè)應用最為廣泛，統計數據顯示，我國水產飼料養(yǎng)殖行業(yè)菜籽粕用量占到菜籽粕產量的一半以上。在魚類養(yǎng)殖的配合飼料中菜籽粕的添加量可達到30-40%，部分養(yǎng)殖戶甚至直接將菜籽粕用來喂魚。咨詢威信：幺吳二九零巴巴二零二巴

2、禽類
  在禽的配合飼料中使用菜籽粕，應根據有毒有害物質含量，限制其用量。如攝入有害物質過多，則可能造成雞甲狀腺腫大，甲狀腺及腎臟上皮細胞脫落，肝臟出血等現象，表現為生長抑制，破蛋、軟蛋增加，死亡率上升等癥狀。一般幼雛應避免使用菜籽粕，肉雞用量在10%以下，蛋雞、種雞在8%左右，鴨飼料中菜籽粕用量一般在10-15%。

3、豬
一般未經脫毒處理的菜籽粕在日糧中用量應控制在5%以下，母豬應控制在3%以下，而經飼料發(fā)酵劑脫毒處理的菜籽粕或新型“雙低”、品種菜籽粕，其用量可到10-15%，但有可能引起豬體脂變軟。

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4、反芻家畜
菜籽粕對牛、羊的適口性差，長期過量使用生菜籽粕會引起甲狀腺腫大。一般肉牛、奶牛精料的菜籽粕需要使用發(fā)酵劑發(fā)酵處理，試驗表明，飼料發(fā)酵劑發(fā)酵好的菜籽粕適量對肉牛的生長、胴體品質和奶牛產乳量、乳脂率無不良影響。

菜籽餅是喂魚的好飼料,每公斤約含可消化蛋自質250克左右。但菜籽餅中含有一種配糖體(葡萄糖硫昔),容易受黑芥子硫昔酸作用分解,而形成芥子油及有毒的,使魚食后中毒死亡。如果用開水浸泡菜籽餅,則可使毒性消失。因此建議養(yǎng)魚戶不要用干菜籽餅直接喂魚,可將干菜籽餅先用開水浸泡菜籽餅,量大用飼料發(fā)酵劑發(fā)酵一下，則可使毒性消失。

首先，剔除霉爛變質的原料，并將菜籽餅切碎或粉碎，菜籽餅蛋白質型飼料不宜單獨發(fā)酵，應添加部分玉米粉、麥麩等能量飼料共同發(fā)酵；再將激活好的飼料發(fā)酵劑用玉米粉、麥麩等稀釋后再全部撒入到粉碎的菜籽餅中，要確保物料混勻；然后再加水拌勻，物料含水量控制在50%左右，判斷辦法：手抓一把物料能成團，指縫見水不滴水,落地即散為宜,水多不易升溫,水少難發(fā)酵；加水拌勻后隨即裝入缸、筒、池、塑料袋等能密封的容器中，物料應完全密封但不能壓緊，當使用密封性不嚴的容器發(fā)酵時,外面應加套可扎緊密封的塑料袋，注意密封過程中不能拆開翻倒，在自然氣溫下密封發(fā)酵2～3天，等有酒香氣或泥土味時表明發(fā)酵完成，即可飼喂。

    目前的社會正在逼迫養(yǎng)殖業(yè)在默默的進行改革，慢慢的走向綠色生態(tài)的養(yǎng)殖方向，這就是不斷新技術發(fā)展起來的良好環(huán)境。使用微生物飼料發(fā)酵劑發(fā)酵菜籽餅做養(yǎng)殖飼料，已經是在全球推廣的技術，最早起源于日本，現在日本的農牧業(yè)已經完全普及EM菌微生物的使用，在近十年的中國大型養(yǎng)殖廠通過考察學習，也已經對于這方面了如指掌。