碘酸鉀
級別：食品級
英文名：Potassium Iodate
化學名：碘酸鉀
CAS號：7758-05-6
分子式：KIO3
分子量：214.00
含量：99%
熔點：560℃(分解) 
性狀：外觀與性狀：無色或白色結晶粉末，無色單斜結晶，一酸合物KIO3.HIO3和二酸合物KIO3.2HIO3j均為無色單斜晶體。無臭。 
溶解性：溶于水和碘化鉀水溶液、稀硫酸，不溶于乙醇和液氨中。在水中溶解度:0度時4.74克,100度時32.3克。 
密度：相對密度(水=1)3.89。3.93（32/4*c） 
穩定性：穩定。高于100*c時則分解。 
制法：用硝酸氧化單質碘得到碘酸，再用氫氧化鉀中和而制得。 
用途：用作小麥面粉處理劑、面團改質劑，營養添加劑。
包裝：25公斤/桶