南寧德國萊欣諾rational萬能蒸烤箱

（鄭經(jīng)理：l89*6364*3136）

因為萬能蒸烤箱是一種集蒸箱、烤箱、智能烹飪于一體，具備烤/蒸/蒸烤模式的廚房設(shè)備，它是由發(fā)熱管產(chǎn)生大量的熱量，通過特制渦流風扇，將發(fā)熱管產(chǎn)生的熱量吹進烤箱內(nèi)部，使得烤箱內(nèi)部溫度迅速上升，烘烤食品，同時通過向加熱管適當噴水或者鍋爐產(chǎn)生水蒸氣，增加烤箱內(nèi)部的濕度。

完美解決蒸而不酥烤而不嫩的問題，萬能蒸烤箱能實現(xiàn)食物外酥里嫩的最佳效果，智能化自動容量檢測、自動質(zhì)量調(diào)控功能無需中心溫度探針，能夠嚴格保證菜品的出品一致；可對不同食材進行同時烹飪之外，還能確保在烹飪過程中保留原鮮、不串味，而完美保溫這一功能避免了，大宴會等活動上菜肴因長時間等待而滋生細菌，口感、味道產(chǎn)生變化等問題。

萬能蒸烤箱能大大減輕廚師工作量，讓廚師的工作變輕松；它能代替?zhèn)鹘y(tǒng)的烹飪設(shè)備，烹飪出多種多樣的食材；降低能源、水的消耗量，以及減少廚房的使用空間；在眾多的食物烹制方式當中，以蒸最營養(yǎng)，以烤最美味。

蒸東西：有孔的。

烤盤烤面包/比薩/糕點：專用不粘盤或有孔低邊鋁盤。

肉、魚等：鐵制深盤。

大塊肉：能盛汁的并有一定容量的烤盤。

真空包裝的食品：格網(wǎng)式烤架。

預熱面包/比薩/肉/蔬菜：格網(wǎng)式烤架。

還有一些用于特殊烹飪要求的烤盤：比如炸薯條的烤盤烤法式面包的有孔的鋁制烤盤等。

一般來講，不須用高邊的烤盤，建議使用多個低邊烤盤來平均分配食物。

對流式烤箱的功能是基于熱空氣的循環(huán)流動，所以當放置烤盤時，在盤子間應(yīng)留有2-3公分的空間便于空氣的流動。

中心探溫針使您隨時都能夠知道食物中心的精確溫度，并且探測到每個階段的烹飪程度。

這對于蒸煮肉和魚特別有效，在使用中在注意：將針插在食物的中心是很重要的（也就是食物的內(nèi)部中心），同時要避免針的其它部分暴露在外，否則會影響溫度的正確讀取。