商冰淇淋機怎么區(qū)分好壞用

天氣漸漸變暖，今天，你知道如何區(qū)分商用冰淇淋機的好壞嗎？商用冰淇淋機告訴我們可以通過看冰淇淋機的膨化率、看冰淇淋機的冷凍性能、看冰淇淋的口感、看冰淇淋機故障率等來判斷。

1、看冰淇淋機的膨化率

冰淇淋機的膨化率主要取決于壓縮機的質(zhì)量。好的壓縮機能大大縮短制作時間，提高膨化率，還能大大降低冰淇淋制作成本。

2、看冰淇淋機的冷凍性能

冷凍性能好的，使用效果才會好。冷凍性能和凝凍機有關(guān)，現(xiàn)在冰淇淋生產(chǎn)中常用的是連續(xù)式凝凍機。

3、看打出冰淇淋的口感

攪拌器與缸壁貼程度以及制冷速度對冰淇淋質(zhì)量有直接的影響，好的冰淇淋機打出的冰淇淋口感細膩潤滑。

4、看冰淇淋機故障率

當然是故障率越低越好。商家不會告訴買家故障率是多少的，這里就要盡量選擇大品牌，大的商家。比如32L冰淇淋機比18L冰淇淋機連續(xù)出冰淇淋的個數(shù)要多十幾個。

5、看冰淇淋機的產(chǎn)量

產(chǎn)量代表著生產(chǎn)能力，買家當然喜歡生產(chǎn)能力高的，打出來的冰淇淋越多越好，間隔使用時間越短越好。