廣式燒臘培訓班，脆皮燒鴨培訓班，蜜汁叉燒培訓班 13610049255 黃小姐。燒臘是一種色香味俱全的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。它包括燒鵝、燒乳鴿、白切雞、燒肉、叉燒以及一些鹵水菜式。傳統的廣式燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，香脆、肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。但在重慶四川等地燒臘為五香味的，多用豬肉制成，包括豬頭肉、豬耳朵、豬鼻子(拱嘴)、豬肥腸、豬尾巴等，切薄片加上調料做成一道美味涼菜，香脆可口。隨著廣東外來人口的流動與文化交融，廣式燒臘逐漸融合了這兩者的優點，受到更多人們的喜愛。

    民以食為天，肉食品是現代人常消費的菜肴，燒臘熟食好吃不貴，物美價廉，在中國有著非常廣闊的前景，十三億人一日三餐龐大的市場需求，家庭、食堂、飯店、酒店無處不在的消費市場，數千座城鎮可開發數萬家門店的市場空間。燒臘項目投資小，風險低，越來越多的中小投資者都看好了這個項目。而且全年經營無淡季，周末、節假日的生意比平日更好。

    廣品餐飲燒臘培訓，傳授正宗廣式燒臘做法精髓，采用特制的調料進行烤制或鹵制，做出的燒味色澤清亮，黃脆不焦，肉酥松軟；鹵菜清香麻辣，好吃不膩，十分入味。學員報名后，隨到隨學，由專業師傅一對一教學，詳細講述材料的選購，調味香料的識別，烤爐設備的使用，材料的前期處理，調料鹵汁制作，燒味上色風干技巧，烤制及火候控制等整個過程。隨后學員進行實操，隨到隨學，反復訓練，學會為止。

培訓時間：6-7天

培訓方式：師傅一對一教學，學員實操練習，掌握為止。

培訓地址：廣州白云區

培訓優勢：具有10多年專業培訓經驗，技術保證，包教會，學習期間材料都是由本部提供。

本部燒臘品種：燒鵝、燒鴨、蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、燒雞翅、四川鹵水、咸香雞、白切雞、手撕雞、澳門燒肉、脆皮乳鴿、燒雞、潮州鹵水、虎皮鳳爪、炸雞、脆皮燒大腸、鼓油雞、鹽焗雞、豬腳飯。

廣品餐飲燒臘培訓基地：

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