回收廢乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國防化工、醫療衛生、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。生物發酵制燃料乙醇分為生化法和合成氣發酵2種。生化法是目前制取燃料乙醇的*主要方法，近十年以糧食和甘蔗為原料的第1代燃料乙醇產業快速發展。玉米燃料乙醇的生產過程包括預處理、脫胚制漿、液化、糖化、發酵和乙醇蒸餾步驟。早期的糧食乙醇生產工藝存在能耗高、反應速度慢 和原料利用率低的缺點，經過多年的技術改進，糧食乙醇的效率已經得到很大提高。目前美國大部分乙醇企業的淀粉轉化率已經達到90%～95%，生產1億加侖燃料乙醇，需要90萬噸玉米，可同時副產30萬噸動物飼料和8500噸玉米油。糧食乙醇的酶制劑的成本也經歷了從高到低的下降過程，酶制劑在成本中所占比例從30%～40%下降到了5%～10%。

工業酒精以及醫用酒精或者飲用酒的濃度都是體積比濃度。譬如：97%的酒精的意思是：在100體積酒精溶液中，97體積是純酒精，3體積是水又譬如：53度的五糧液的意思就是53體積為酒精，47體積為水！不知道你問的是不是這個意思！ps :工業酒精（濃度95%）進一步濃縮成無水乙醇（濃度99%以上） 95%時就形成了乙醇-水共沸物!無任如何蒸餾只能得到95%的酒精！由于化學合成法工業酒精有含雜質較多等缺陷，其應用受到限制，因此發酵法工業酒精仍占有重要地位，尤其是隨著石油儲量的銳減，發酵法工業酒精工藝將日趨重要。