學(xué)做烤活魚，學(xué)習(xí)重慶烤活魚的做法，專業(yè)烤活魚培訓(xùn) 13610049255 黃小姐。烤活魚是一種發(fā)源于重慶萬州的特色美食，主要食材有新鮮活魚、蘑菇、番茄、土豆、豆皮、芹菜等。 在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。烤魚外皮香脆、肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養(yǎng)豐富，具有部分藥理作用的突出特點。

正宗烤全魚以特殊的制作工藝和配料而名揚中外，其風(fēng)味獨特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來外皮奇香，魚肉鮮嫩爽口，味道濃厚，色澤誘人，香飄十里。

廣品餐飲烤活魚培訓(xùn)，傳授正宗的重慶烤活魚制作技術(shù)，做出的烤魚香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，肉質(zhì)鮮嫩，還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭！學(xué)員報名后，隨到隨學(xué)，由專業(yè)師傅一對一教學(xué)，詳細講述魚的選購、魚的宰殺和刀工練習(xí) 、材料的預(yù)處理、烤魚腌料的配制、烤魚紅油的熬制 、湯料的熬制 、魚裝盤和配菜的搭配、了解各種調(diào)料、設(shè)備的價格和采購渠道等整個過程。隨后學(xué)員進行實操，反復(fù)訓(xùn)練，學(xué)會為止。

培訓(xùn)時間：2-3天

培訓(xùn)方式：師傅一對一教學(xué)，學(xué)員實操練習(xí)，掌握為止。

培訓(xùn)地址：廣州白云區(qū)

培訓(xùn)優(yōu)勢：具有10多年專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗，技術(shù)保證，包教會，學(xué)習(xí)期間材料都是由本部提供。

廣品餐飲烤活魚培訓(xùn)基地：

【廣州白云校區(qū)地址】：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路騏利廣場A棟5--6樓（廣品餐飲培訓(xùn)） 鵝掌坦公交站旁邊，開車高德地圖導(dǎo)航：鵝掌坦公交站或者騏利廣場

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